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2015-09-25
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相信鐘意食曲奇餅的人, 一定記得以前中環有間曲奇餅專門店叫Princess, 以鬆脆可口, 味道創意無限出名, 每逢送禮佳節時候必定要數月前訂購, 否則一盒難求. 得知老板娘在CWB開設了間餐廳, 又要發揮佢創意小宇宙的時侯了.餐廳装璜有點宮廷feel, 水晶吊燈, lace枱布, 半透窗亷, 油畫的裝飾, 就連水杯都一絲不苟….. 播上悅耳的音樂, 真的好似公主要享受一頓晚餐啊…六道菜晚餐$598花彫酒鵝肝凍配焦糖燴梨, 無花果, 香脆鍋巴鵝肝綿滑細緻, 入口即溶, creamy狀態, 味道濃而不膩.梨帶有香醇的酒香, 當配上脆脆的鍋巴和甜甜的無花果乾, 口感層次豐富, 絕配!醬油豬五花, 韓國泡菜蘋果塔中, 韓, 西式的配搭. 雖然五花腩帶有半肥, 但泡菜的辛辣和鮮甜的蘋果絲可中和膩感, 既新穎又有驚喜!香煎帶子粟米茸, 菜脯, 臘腸帶子煎得香口, 火喉到, 不會過老. 臘腸比較味濃搶了帶子鮮味, 有點可惜.好欣賞那粟米茸醬汁, 綿稠香滑, 啖啖滋味.香芧雪葩配冬蔭公曲奇雪葩的質感似雪糕好幼滑, 清香的香芧味另人醒神. 底層酥皮薄而脆.白雪雪的雪葩中隱藏了一粒藍莓, 看似沒有多大作
餐廳装璜有點宮廷feel, 水晶吊燈, lace枱布, 半透窗亷, 油畫的裝飾, 就連水杯都一絲不苟….. 播上悅耳的音樂, 真的好似公主要享受一頓晚餐啊…
六道菜晚餐$598
花彫酒鵝肝凍配焦糖燴梨, 無花果, 香脆鍋巴
鵝肝綿滑細緻, 入口即溶, creamy狀態, 味道濃而不膩.
梨帶有香醇的酒香, 當配上脆脆的鍋巴和甜甜的無花果乾, 口感層次豐富, 絕配!
花彫酒鵝肝凍配焦糖燴梨, 無花果, 香脆鍋巴
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中, 韓, 西式的配搭. 雖然五花腩帶有半肥, 但泡菜的辛辣和鮮甜的蘋果絲可中和膩感, 既新穎又有驚喜!
醬油豬五花, 韓國泡菜蘋果塔
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醬油豬五花, 韓國泡菜蘋果塔
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香煎帶子粟米茸, 菜脯, 臘腸
帶子煎得香口, 火喉到, 不會過老. 臘腸比較味濃搶了帶子鮮味, 有點可惜.
好欣賞那粟米茸醬汁, 綿稠香滑, 啖啖滋味.
香煎帶子粟米茸, 菜脯, 臘腸
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香芧雪葩配冬蔭公曲奇
雪葩的質感似雪糕好幼滑, 清香的香芧味另人醒神. 底層酥皮薄而脆.
白雪雪的雪葩中隱藏了一粒藍莓, 看似沒有多大作用…. 其實可另整体口感更上層次.
伴碟還有冬蔭公味曲奇碎, 店員建議如不怕辣可配搭一齊吃, 可另味蕾更豐富.
香芧雪葩配冬蔭公曲奇
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香芧雪葩配冬蔭公曲奇
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慢煮去肥西冷扒配黄金甜菜, 黑松露芥茉, 特濃紅酒牛肉汁
潮流興慢煮, 可保留營養和肉汁流失, 我本人係慢煮忠實迷.
肉質軟腍多汁, 配搭了少許黑松露芥茉和葱花, 提升了牛肉的口感.
主汁的紅酒牛肉汁過於甜, 醮起來有點脂膩.
慢煮去肥西冷扒配黄金甜菜, 黑松露芥茉, 特濃紅酒牛肉汁
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慢煮去肥西冷扒配黄金甜菜, 黑松露芥茉, 特濃紅酒牛肉汁
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草莓仙子
嘩! 好美啊! 好夢幻! 相機食先了…..
好迷人的pink shoe, 真係唔想食咗佢, 太萌了. 始終要面對殘酷世界, 食就食啦!
用了新鮮士多啤梨打茸加入cream cheese和yogurt, 味道帶有香濃的士多啤梨味, 還有粒粒果肉有嚼口, 入口綿綿細緻.
似雞蛋的熱情果雪葩, 鮮黄的色彩配搭了一朵桃紅色的食用花, 好吸睛; 酸酸味味的口感, 好fresh呀…..
草莓仙子
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草莓仙子
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草莓仙子
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草莓仙子
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薔薇甜心
另一美麗傑作, 看得心花怒放.
不要以為花朵是朱古力做, 原來是青檸和藍莓的合體. 青檸和藍莓沒有隔渣, 所以食起來好有質感. 清香的青檸味並沒有搶走藍莓的味道, 互相配合, 有心思之品.
薔薇甜心
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薔薇甜心
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Cappuccino
份量不少. 啡味香濃帶甘苦.
Cappuccino
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真係一間有誠意, 有創意的餐廳. 每碟上枱時有如藝術品展現眼前, 每道菜我都好期待. 食物選材亦經過鑽研.
视覺上, 味覺上都帶給我好大享受……
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