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2018-02-03
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今次已經第三次黎慶功，每一次都有驚喜今次最大驚喜就係皇帝蟹，一上枱每一個同事都嘩嘩聲，因為實在太大隻，第一時間先食咗一隻蟹腳，蟹肉鮮甜，廚師拿捏烹調時間剛剛好，然後再吃了一部分蟹身，真的十分鮮甜，啖啖肉一條11斤的龍躉，三味，大大碟炒魚肉球，再黎一碟蒸既，最後炆既，各有特色。豉油香蔥煎金蠔，如果轉為蜜餞金蠔，我相信會更好食。豉椒炒大蟶子，聖子新鮮，肉質鮮甜蒜蓉粉絲蒸扇貝，大大隻，蒜蓉很惹味咕嚕肉，外脆肉嫩，酸甜汁掛在咕嚕肉上，酸酸甜甜，很好味有一樣是鯉魚門特色,就是蝴蝶蚌,肉質爽甜,真的很鮮味,不可不試
今次最大驚喜就係皇帝蟹，一上枱每一個同事都嘩嘩聲，因為實在太大隻，第一時間先食咗一隻蟹腳，蟹肉鮮甜，廚師拿捏烹調時間剛剛好，然後再吃了一部分蟹身，真的十分鮮甜，啖啖肉
一條11斤的龍躉，三味，大大碟炒魚肉球，再黎一碟蒸既，最後炆既，各有特色。
豉油香蔥煎金蠔，如果轉為蜜餞金蠔，我相信會更好食。
豉椒炒大蟶子，聖子新鮮，肉質鮮甜
蒜蓉粉絲蒸扇貝，大大隻，蒜蓉很惹味
咕嚕肉，外脆肉嫩，酸甜汁掛在咕嚕肉上，酸酸甜甜，很好味
有一樣是鯉魚門特色,就是蝴蝶蚌,肉質爽甜,真的很鮮味,不可不試
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