東京忍者 (已結業)

最近工私兩忙下，好些食評稿件儲了差不多一個月也未寫完，在新一年來之前，希望可以抽時間多寫兩篇吧。先補回在Ramen Champion試的第4間拉麵，神秘的「而我不是道東京忍者是誰」。 點了忍者特製拉麵，從穿和服的侍應手中接過拉麵，乳白色的湯頭，質感厚重而且油份頗重，豬骨味卻沒想象中特出。用上白色細直麵，雖特地要求了較硬身，但吃到一半麵條已逐漸糊掉，不太討好。 落單時在櫃檯附近看到一盤深色的腩肉，原來就是拉麵中那塊叉燒未經切割的樣子..看起來真的有點像扣肉呢！肥美的叉燒吃起來脂潤融口，但同是半肥瘦的話，常勝軒的叉燒好像更軟嫩入味，比這略勝一籌。 麵的半熟蛋有點過熟，另加的炸半熟蛋倒是有點驚喜！裹了一層薄粉的蛋炸得金黃，咬開是半熟蛋白和流心蛋黃，口感和味道也相當不錯！下次來可以光點這個嗎？