大榮華圍村菜 (已結業)

最近發現這酒家快結速了，這晚帶娘娘來懷舊一下 ...“頭抽薑蔥魚腩”，它沾了一層薄薄的脆漿走過油，還有不少蔥，也算香口，但不夠鹹，不知道頭抽去了那兒，幸好我們也點了生蠔，用生蠔的淮鹽沾一下，鮮味馬上提升不少，不過除了真魚腩外，魚背脊佔了大半，勁多骨刺，要不斷的在“吐”，吃得不過夠癮！“酥炸生蠔”像樣，雖然不算大隻，味道、口感還可以，只是脆漿普通了點兒，整個菜合格。“豆豉蝦”，蝦還是新鮮的，底味也不錯，不過走油時略厭炸得不夠透，蝦殼未夠脆，於是那些沒有修過的蝦頭蝦尾就很影響口感，一不小心嘴巴會遭殃！