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2012-12-17
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由於有人萬歲，緊係「瘋狂地擦番餐啦」，所以，我地完全係瘋狂地食點心!!! 叫左16個點心加1個炒飯，5個人食，一粒飯都無浪費特別要提既係燒賣、煎素鵝、香煎蘿蔔烙、黃金蘿蔔糕、鮮蝦腸粉，同埋欖角蛋白海鮮炒飯先說燒賣，大大粒，脹卜卜，還好啦，肉同蝦既比例剛好，juicy；煎素鵝，其實應該係炸先岩，因為煎應該唔會有鬆脆既感覺，具水準，連平時唔多食煎炸野既友人都食左幾塊，就知道有幾好味!(p.s.佢特別提到菜芯唔太ok，因為有渣，但Lahris食果條又無WOR!!!)香煎蘿蔔烙AND黃金蘿蔔糕係兩種好唔同既食法，但兩種都極過癮，前者有D似薄「餐」(究竟個正字係咩??!!!)，煎得好食唔易，要呢一碟就係好食，因為香口得泥唔乾，仲有D蘿蔔條既texture，感覺又唔油膩，麵粉唔駛用咁多，食落都無比平時酒樓食到既薄「餐」heavy；後者就外脆內軟，略欠金黃，最值得一提既係，佢係即刻整嫁囉! 送到埋泥都仲係hot既!!!!!至於鮮蝦腸粉，隻隻蝦都勁大隻，絕無欺場!!! 而且幾有鮮味!!!最後不得不提的是“欖角蛋白海鮮炒飯”，Lahris率先試食，「呀! 個味好特別, D豆豉點解會甜甜地，咁香既!」語音
由於有人萬歲，緊係「瘋狂地擦番餐啦」，所以，我地完全係瘋狂地食點心!!! 叫左16個點心加1個炒飯，5個人食，一粒飯都無浪費
特別要提既係燒賣、煎素鵝、香煎蘿蔔烙、黃金蘿蔔糕、鮮蝦腸粉，同埋欖角蛋白海鮮炒飯先說燒賣，大大粒，脹卜卜，還好啦，肉同蝦既比例剛好，juicy；煎素鵝，其實應該係炸先岩，因為煎應該唔會有鬆脆既感覺，具水準，連平時唔多食煎炸野既友人都食左幾塊，就知道有幾好味!(p.s.佢特別提到菜芯唔太ok，因為有渣，但Lahris食果條又無WOR!!!)
香煎蘿蔔烙AND黃金蘿蔔糕係兩種好唔同既食法，但兩種都極過癮，前者有D似薄「餐」(究竟個正字係咩??!!!)，煎得好食唔易，要呢一碟就係好食，因為香口得泥唔乾，仲有D蘿蔔條既texture，感覺又唔油膩，麵粉唔駛用咁多，食落都無比平時酒樓食到既薄「餐」heavy；後者就外脆內軟，略欠金黃，最值得一提既係，佢係即刻整嫁囉! 送到埋泥都仲係hot既!!!!!至於鮮蝦腸粉，隻隻蝦都勁大隻，絕無欺場!!! 而且幾有鮮味!!!
最後不得不提的是“欖角蛋白海鮮炒飯”，Lahris率先試食，「呀! 個味好特別, D豆豉點解會甜甜地，咁香既!」語音剛落，同行友人C就立刻更正，「呢D係欖角!」接下來，整餐飯，就變左研究欖角啦!Lahris認為，欖角是一種極傳統既食材，雖然係咁，我相信，直至依家都唔算係common，因為我事後問家母，佢話從來都無試過用欖角煮過任何一樣餸，anyway， 欖角原來係用新鮮既橄欖制造，選用黑欖作材料，欖肉經醃制加工黑欖角啦!
「味道獨特，芳香鮮美」網上係咁講既，但呢陣芳香，就唔係個個都accept到，至少我唔太喜歡，但第一啖“欖角蛋白海鮮炒飯”，mix埋啖飯，欖角其實又真係好香，有種甜帶甘既味道，另外，炸過既切絲狀海帶，成個飯好夾，好似真係响個海到咁，鹹鹹地!
整體而言，炒飯，仍是比較油膩，如果欖角有一定的含油量既話，炒飯時，係咪可以少落D油?!
上菜時間極快，哈哈，可惜我地張枱太細，擺唔落咁多野食，所以我地都要加快食速p.s. 如果想享受sunshine，需要早一日book位
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