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2013-08-23
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大姨一家的回港之旅其中一個重點節目，便是一家人浩浩蕩蕩的闖進廸士尼玩了一整天。令人啼笑皆非的是今趟是第二次來臨的小友，竟然一整天就只顧着玩他那自己帶來的手拖車而放棄了享用樂園的設施....嚴格來說，帶他來絕對是一項浪費金錢的舉動....既是如此，在這裡留一整日也是沒多大作用的，而且去到接近黃昏時份，大家已開始有倦意，再加上間歇性的傾盆大雨也令人失去了耐性及興致。最後決定提早到差不多是樂園區內唯一一所中菜廳 ---- "Plaza Inn"吃個晚飯才離開....這裡是由美心集團經營的，所以未吃之先已是心裡有數，食物的水準是不會有太大期望 ----生炒骨很遺憾的這兒的上菜次序是有點亂來的，應為頭盤的就遲遲未來，但身為熱葷的生炒骨卻成了第一道菜。這個生炒骨的致命傷有兩部份 --- 第一是不夠熱，弄至外皮變淰少了香脆；第二是碟底的醬汁剩下太多，做不出掛醬的效果，吃入口就變得油膩了....好的是吃到的是明符其實的排骨 (在許多其他地方，若你想叫一客生炒骨的話，通常端來的都是一碟咕嚕肉來)....鮮菌扒翡翠這道素菜的最大缺點是獻汁太厚太像在吃漿糊；其他的菜蔬如西蘭花顏色是甚翠綠入口夠清爽；舖面的各
既是如此，在這裡留一整日也是沒多大作用的，而且去到接近黃昏時份，大家已開始有倦意，再加上間歇性的傾盆大雨也令人失去了耐性及興致。最後決定提早到差不多是樂園區內唯一一所中菜廳 ---- "Plaza Inn"吃個晚飯才離開....
這裡是由美心集團經營的，所以未吃之先已是心裡有數，食物的水準是不會有太大期望 ----
生炒骨
很遺憾的這兒的上菜次序是有點亂來的，應為頭盤的就遲遲未來，但身為熱葷的生炒骨卻成了第一道菜。這個生炒骨的致命傷有兩部份 --- 第一是不夠熱，弄至外皮變淰少了香脆；第二是碟底的醬汁剩下太多，做不出掛醬的效果，吃入口就變得油膩了....好的是吃到的是明符其實的排骨 (在許多其他地方，若你想叫一客生炒骨的話，通常端來的都是一碟咕嚕肉來)....
鮮菌扒翡翠這道素菜的最大缺點是獻汁太厚太像在吃漿糊；其他的菜蔬如西蘭花顏色是甚翠綠入口夠清爽；舖面的各種的菇類在嗦入醬汁後是甚入味的....
粟米斑塊儘管包着斑塊的粉漿外皮算薄，魚肉本身頗見實淨但咬入口卻帶點雪味；粟米汁稍覺調太"水"太稀不夠濃稠。單以這個水平但卻要索價至二百二十大洋一碟，那未免是有點那個了...
寶運寺素方即我們平常吃的素鵝。老實講不知何解是要硬加一個"寶蓮寺"的寶號上去，可能是廸廸尼與大佛寶蓮寺皆同位處離島吧....論味道只是極普通，是一味得個甜字，一點豆香也嚐不出來....
义燒這裡的义燒蜜味甚重，肉的鬆化度還可以，而且有好幾件還是半肥的，咬入口甘香豐腴，可口....
金華玉樹雞 (半隻)好久沒吃過的一道延席菜。雞肉很嫩之餘連皮亦是略略帶爽的；金華火腿片出奇地沒有死鹹的情況，嗒着嗒着還有一種甘味跑出來；旁邊的芥蘭亦是甚爽口而甜度足....想不到這個大菜又做得不錯wor...
甜品三道楊枝甘露 : 味偏甜但材料落足，特別是自己頗情傾的西柚及芒果肉是下得充足，甜中帶少許澀苦的複雜味覺，一向是楊枝甘露的最大吸引人之處....
紫米露 : 是同樣的夠足料杰身而甜度適中，值得一吃....
芒果布甸 : 三款甜食中以味道而言就以這個最平凡。儘管不錯以做得色彩鮮艷的龍鬚糖絲作裝飾是甚具心思，但身為主角的布甸卻十分削身而且內藏的芒果肉也不多，故此那堆華麗裝盤對我來講，極其量只是虛張聲勢而已....
此時望一望錶，都已七時許了，乘車回去也要花多個小時的....看來是時候離開了...
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