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2011-07-29
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好耐冇食過生記的刀削麵, 是日入開元朗, 再去回味下先...............入到元朗一點幾左右, 幾驚撞正食晏時間會冇位, 但去到竟然仲有1張卡位同2張圓枱, 咁我地梗係坐卡位啦~~ 一坐低發覺佢好似裝修過, 但大致上差不多, 都係咁平民化, 唔理咁多, 叫嘢食先....................叫咗蘭州牛肉刀削麵配凍奶茶 + 台灣滷肉刀削麵配凍檸水, 全部麵都係即叫即整, 雖然舊粉係一早搓好, 但都叫即煮, 都算係新鮮啦~~ 蘭州牛肉刀削麵 牛肉竟然碎濕濕的, 唔知係咪炆得太林, 搞到一切就碎哂?? 變咗好似肉碎麵咁, 不過都叫做幾入味~~ 個湯都幾深色, 可能加咗d牛肉汁, 但味道唔算好濃, 亦都唔味精 個麵煮得林咗, 如果硬番d會好食好多, 食到最尾就浸到好爛........... 台灣滷肉刀削麵 滷肉好似日本叉燒, 無論個樣同味道, 切得好薄, 肥瘦亦適中, 好嫩滑, 但略微淡咗少少 個湯比蘭州牛肉淡同清, 但都有味..........可接受啦~~ 個麵我諗係一齊煮, 所以都係偏林 凍檸水雖然有4片檸檬, 但都冇乜檸檬味................ 凍
入到元朗一點幾左右, 幾驚撞正食晏時間會冇位, 但去到竟然仲有1張卡位同2張圓枱, 咁我地梗係坐卡位啦~~ 一坐低發覺佢好似裝修過, 但大致上差不多, 都係咁平民化, 唔理咁多, 叫嘢食先....................
叫咗蘭州牛肉刀削麵配凍奶茶 + 台灣滷肉刀削麵配凍檸水, 全部麵都係即叫即整, 雖然舊粉係一早搓好, 但都叫即煮, 都算係新鮮啦~~
蘭州牛肉刀削麵
牛肉竟然碎濕濕的, 唔知係咪炆得太林, 搞到一切就碎哂?? 變咗好似肉碎麵咁, 不過都叫做幾入味~~個湯都幾深色, 可能加咗d牛肉汁, 但味道唔算好濃, 亦都唔味精
個麵煮得林咗, 如果硬番d會好食好多, 食到最尾就浸到好爛...........
台灣滷肉刀削麵
滷肉好似日本叉燒, 無論個樣同味道, 切得好薄, 肥瘦亦適中, 好嫩滑, 但略微淡咗少少個湯比蘭州牛肉淡同清, 但都有味..........可接受啦~~
個麵我諗係一齊煮, 所以都係偏林
凍檸水
雖然有4片檸檬, 但都冇乜檸檬味................
凍奶茶飲得出係用茶葉溝出嚟, 而唔係用茶包的, 因為茶味濃好多
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