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2022-05-19
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朋友介紹超人氣鮨文，由於超多人book，在大約兩個禮拜前已經book lunch Omakas，好期待去試食👀去到店嗰陣時大約1点25分，我哋book咗1点30分，由於上一台客人還未離開，我哋唯有在門外等咗一陣🙄入到店內，其實係好細得兩張枱，睇咗個menu有幾種唔同嘅價錢，由$398-1388，分別叫咗4個$628及兩個$408，主要分別係15件同10件寿司，套歺包括茶壺蒸，手捲，魚湯及甜品。第一樣上枱嘅茶壺蒸，熱辣辣鹹度剛剛好，蛋超級嫩滑，食落去比我去日本食茶壺蒸更加好味，抵讚👍廚師每整1件壽司都会解釋依件壽司嘅入面食材及加入啲乜嘢配料，重教埋我哋點樣食壽司先食到佢個鮮味，可惜多都唔記得咗🙄下次再去食時真係要帶埋個錄音機先🤭🤭🤭所以唯有介紹比較深刻及特別的壽司。👆海膽用一個紫菜包圍住，廚師放咗極多嘅海膽，見到成個壽司好飽滿，本人一般都好怕食海膽，国為怕一大陣惺味，點知呢個食落去一啲都唔惺，口腔充滿鮮味，真係冇得顶👍👍👍鱈魚壽司廚師加入袖子，少量海盐，食落有淡淡嘅柚子味，清新😋蝦非常新鮮比出面其他嘅高檔嘅酒店還要好食👍/@以上幾款壽司包括赤貝，炭燒池魚，中拖羅，時不知等等有啲名稱聽都未
入到店內，其實係好細得兩張枱，睇咗個menu有幾種唔同嘅價錢，由$398-1388，分別叫咗4個$628及兩個$408，主要分別係15件同10件寿司，套歺包括茶壺蒸，手捲，魚湯及甜品。
第一樣上枱嘅茶壺蒸，熱辣辣鹹度剛剛好，蛋超級嫩滑，食落去比我去日本食茶壺蒸更加好味，抵讚👍
廚師每整1件壽司都会解釋依件壽司嘅入面食材及加入啲乜嘢配料，重教埋我哋點樣食壽司先食到佢個鮮味，可惜多都唔記得咗🙄下次再去食時真係要帶埋個錄音機先🤭🤭🤭所以唯有介紹比較深刻及特別的壽司。
👆海膽用一個紫菜包圍住，廚師放咗極多嘅海膽，見到成個壽司好飽滿，本人一般都好怕食海膽，国為怕一大陣惺味，點知呢個食落去一啲都唔惺，口腔充滿鮮味，真係冇得顶👍👍👍
鱈魚壽司廚師加入袖子，少量海盐，食落有淡淡嘅柚子味，清新😋
蝦非常新鮮比出面其他嘅高檔嘅酒店還要好食👍
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@以上幾款壽司包括赤貝，炭燒池魚，中拖羅，時不知等等有啲名稱聽都未聽過，今次真係大開眼界及長知識🤭
👆依個真係不得不提係三文魚子壽司，每一粒嘅魚仔都好精瑩，D三文魚子在口中爆破個感覺好特別，又係一啲惺味都冇，就知道佢食材有幾新鮮👍👍👍
最後送到嘅熱湯，原來呢個湯師傅介紹系用好多唔同種類嘅魚，淆成啲湯充滿骨膠原，食落去係個口有少少黏黏地好有魚香味，真係好好飲，perfect😋😋😋
最後個甜品係梅酒啫喱加朱古力泡芙，梅酒啫喱第一次食感覺都幾特別，唔錯唔錯
，總括嚟講第一次食廚師發板，真係沒有令人失望。同埋個廚師係每一樣食材都解釋得好清楚，魚肉係魚嘅邊個部位，怎樣食法，才会增添味蕾，雖然食材唔覺得係最頂級，但本人已經覺得好滿意，最後值得一讚serve我哋個廚師好好人令到我哋享受一餐愉快嘅午餐😍值得推薦。
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