蠔灣 (非門市)

營業中

休息中

早已並非蠔灣的新顧客，不論堂食抑或是海鮮速遞都水準一流，這次再次訂購海鮮速遞，方便快捷只需透過手機App下單。這次自由配搭出海鮮生蠔拼盤($1286)，除此之外其實亦有其他熱盤選擇，海鮮一如既往以冰盆盛載確保新鮮，拆開黑布包裝便可以當作桌布之用，而享用過後再包起一併棄置即可，設計相當貼心。Tia Maraa Pearl ($38)、Krystale ($42)、Eske ($36)、Pousse en Claire ($42) 及Lambert No.1 ($52) 共十隻生蠔依照味道從淡至濃順序排列，當中以Lambert No.1最得我心，蠔肉肥美飽滿，味道鮮甜並帶礦物餘韻。阿拉斯加長腳蟹腳 ($268/隻) 已經預先剪開方便食用，肉厚之餘充滿海水鹹鮮；加州海膽 ($268) 口感綿密細滑，入口鮮甜甘香。上次嚐過地中海紅蝦 ($88/隻)令人難以忘懷，蝦頭依舊充滿香濃蝦膏，肉質爽彈而富膠質。帶子 ($38/粒) 及北海道活赤貝 ($78/隻) 同樣鮮甜。