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2019-02-23
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之前去了鐵人旨花吃鐵板燒後驚為天人, 一直都想再去吃, 可是價格也是跟質素成正比的, 總於等到出花紅要獎勵自己!!晚上去吃鐵人旨花!鐵人旨花在一樓, 在街上看到招牌下有一條長樓梯, 往上走再搭升降機去2樓。這次點了蝦夷鮑魚鐵板燒$2688, 二人前。有鮑魚、鵝肝、A5和王牛, 口水都流下水啦~前菜沙律酸酸甜甜很開胃紅酒煎鵝肝: 是法國鵝肝配上意大利黑醋, 鵝肝煎得超級香! 黃金色的, 入口後那種油脂香味充滿, 配上多士吃就更完美日本蝦夷鮑魚: 鮑魚比我的手掌還要大!!! 師傅介紹是北海道鮑魚, 碟邊的是海澡忌廉汁。鮑魚最好吃是什麼也不用沾, 因為它本身已經有海水的鮮咸味, 海澡忌廉汁的的味道很特別, 原來海水咸味配濃郁的忌廉很不錯, 我把旁邊的魚子沾著醬汁吃, 都吃光了!特別料理: 今晚是法國奶油白露旬, 白露旬很清甜!! 奶油是較稀的湯汁形式, 所以白露旬外沾了少許奶油的香滑, 一點也不膩熊本A5和王牛: 師傅會問大家想要幾成熟, 其實3-5成是最好吃, 不過我想要吃熟一點, 要了7成, 也是很不錯, 因為A5和牛真的很”肥美”, 沾少許喜馬拉雅玫紅岩鹽, 然後一咬都是牛油流出來!!
鐵人旨花在一樓, 在街上看到招牌下有一條長樓梯, 往上走再搭升降機去2樓。
這次點了蝦夷鮑魚鐵板燒$2688, 二人前。有鮑魚、鵝肝、A5和王牛, 口水都流下水啦~
沙律
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紅酒煎鵝肝
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紅酒煎鵝肝
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紅酒煎鵝肝: 是法國鵝肝配上意大利黑醋, 鵝肝煎得超級香! 黃金色的, 入口後那種油脂香味充滿, 配上多士吃就更完美
日本蝦夷鮑魚
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日本蝦夷鮑魚
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日本蝦夷鮑魚
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鮑魚
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日本蝦夷鮑魚: 鮑魚比我的手掌還要大!!! 師傅介紹是北海道鮑魚, 碟邊的是海澡忌廉汁。鮑魚最好吃是什麼也不用沾, 因為它本身已經有海水的鮮咸味, 海澡忌廉汁的的味道很特別, 原來海水咸味配濃郁的忌廉很不錯, 我把旁邊的魚子沾著醬汁吃, 都吃光了!
法國奶油白露旬
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特別料理: 今晚是法國奶油白露旬, 白露旬很清甜!! 奶油是較稀的湯汁形式, 所以白露旬外沾了少許奶油的香滑, 一點也不膩
熊本A5和王牛
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熊本A5和王牛
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熊本A5和王牛
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黑毛和牛炒飯
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黑毛和牛炒飯
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黑毛和牛炒飯
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黑毛和牛炒飯: 炒得粒粒分明, 可以要求不加蔥花的, 是日本米, 特別飽滿。
清酒雞湯
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清酒雞湯: 因為清酒會揮發, 不用擔心會醉, 只有少許清酒的香味。
水果拼盆
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甜品要了水果拼盆, 特別要提一下去皮的青提子, 超級超級甜!!
一整晚看著師傅表演, 每碟菜式每一口都很珍惜, 吃完真是有點”失落”, 只能努力工作, 下次再來!!!
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