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2023-03-29
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今晚與閨蜜在灣仔茂蘿街的一幢被評為二級歷史建築的樓宇裡食頓精緻的日本菜。推門看見以榻榻米座位的Coffee + Tea Room ，沿路還經過法式西餐廳才進入仿似道地日式居酒屋，內裡有一座幾何形體的落地玻璃窗，很抽象與和風味濃的吧檯風格互相輝映，感覺逍遙自在。店員殷勤招待下，我倆點了：磯煑凍鮑魚~肉質鮮甜柔嫩，有嚼勁；雜錦漬物~ 特別調製的漬物，讓甜丶酸丶苦丶辣丶鹹的味道一一達成最佳的平衡點，可增添食慾；薄切牛脷~薄切牛脷沒有油膩的感覺，有嚼勁；松葉蟹甲羅燒~蟹膏和滿滿的蟹肉絲走在一起，更能突出海水味道，與蛋皮的蛋香味一起吃，可謂相映成趣；馬友一夜干~ 將油脂豐腴的鮮馬友醃製後才風乾，食時炭烤，肉質結實，味鮮帶點鹹鹹香香，完全沒有魚腥味；野菜串燒拼盤~京蔥可口，銀杏甘香夠煙韌，山葯，沒有滑潺潺的感覺，咬落好似馬蹄，爽滑，日本辣椒仔有辣有不辣，看看運氣，我就吃了其中一隻真是非常勁辣的辣椒仔，嘩！一食難忘, 有機會再來挑戰😀🤗
推門看見以榻榻米座位的Coffee + Tea Room ，
沿路還經過法式西餐廳才進入仿似道地日式居酒屋，內裡有一座幾何形體的落地玻璃窗，很抽象與和風味濃的吧檯風格互相輝映，感覺逍遙自在。
店員殷勤招待下，我倆點了：
磯煑凍鮑魚~肉質鮮甜柔嫩，有嚼勁；
雜錦漬物~ 特別調製的漬物，讓甜丶酸丶苦丶辣丶鹹的味道一一達成最佳的平衡點，可增添食慾；
薄切牛脷~薄切牛脷沒有油膩的感覺，有嚼勁；
松葉蟹甲羅燒~蟹膏和滿滿的蟹肉絲走在一起，更能突出海水味道，與蛋皮的蛋香味一起吃，可謂相映成趣；
馬友一夜干~ 將油脂豐腴的鮮馬友醃製後才風乾，食時炭烤，肉質結實，味鮮帶點鹹鹹香香，完全沒有魚腥味；
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野菜串燒拼盤~
京蔥可口，銀杏甘香夠煙韌，山葯，沒有滑潺潺的感覺，
咬落好似馬蹄，爽滑，
日本辣椒仔有辣有不辣，看看運氣，我就吃了其中一隻真是非常勁辣的辣椒仔，嘩！一食難忘, 有機會再來挑戰😀🤗
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