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2015-07-16
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對上一次來石亭是3月份，隔了數月之後，在東京回來不久，突然又想起這裡的刺身，還是念念不忘，因此拉隊到了石亭再吃一次拖羅。是日星期六，食客明顯沒有平日那般多，並且女性居多，竟然跟平日剛剛相反今次不是坐吧檯，不可以一邊吃一邊看著有型的師傅哩牆上列出了推介食物：點了很多食物，有些encore了上一次的，所以不再寫多次了，上一次食評可參見: http://www.openrice.com/zh/hongkong/review/尖沙咀-石亭居酒屋/2435908燒明太子：本地的日式餐廳通常用將明太子配搭其他食物作菜式，以明太子作主角的實屬少見，燒香後的明太子，味道帶點咸鮮加一點點辣味，佐酒一流。刺身(拖羅、牡丹蝦、油甘魚、白象拔蚌)：雖則最期待的是拖羅刺身，但今次四款最好吃的是白象拔蚌白象拔蚌當然吃原始風味最好，味道鮮甜，肉質脆嫩；至於筆者最愛的拖羅刺身，呈鮮粉紅色的拖羅大件厚切，油潤軟滑、入口即溶的感覺的確好爽！炸物 (活海鰻、沙錐魚):很喜歡這裡的天婦羅炸漿很薄，咬下有層次而且不油不膩，沙錐魚的肉質出奇地滑溜嫩口，還可伴以柚子鹽食呢。活海鰻天婦羅更勝一籌，炸活海鰻在日本是非常common，但
今次不是坐吧檯，不可以一邊吃一邊看著有型的師傅哩
牆上列出了推介食物：
點了很多食物，有些encore了上一次的，所以不再寫多次了，上一次食評可參見: http://www.openrice.com/zh/hongkong/review/尖沙咀-石亭居酒屋/2435908燒明太子：本地的日式餐廳通常用將明太子配搭其他食物作菜式，以明太子作主角的實屬少見，燒香後的明太子，味道帶點咸鮮加一點點辣味，佐酒一流。
刺身(拖羅、牡丹蝦、油甘魚、白象拔蚌)：雖則最期待的是拖羅刺身，但今次四款最好吃的是白象拔蚌白象拔蚌當然吃原始風味最好，味道鮮甜，肉質脆嫩；
至於筆者最愛的拖羅刺身，呈鮮粉紅色的拖羅大件厚切，油潤軟滑、入口即溶的感覺的確好爽！
炸物 (活海鰻、沙錐魚):很喜歡這裡的天婦羅炸漿很薄，咬下有層次而且不油不膩，沙錐魚的肉質出奇地滑溜嫩口，還可伴以柚子鹽食呢。
活海鰻天婦羅更勝一籌，炸活海鰻在日本是非常common，但香港也是比較少見的，肉質夠厚嫩、鮮甜。
第二次來臨，食物水準仍是很高，很欣賞小店對質素的堅持。
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