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2017-11-11
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最近才去過餃餃餃子的灣仔店，發現原來黃埔都有分店。反正未試齊全部，有了上次不錯的印象，絕對不介意再encore。上次吃過的餃子全部都幾夠味，這次完全沒用任何醬料。蟹子沙律上次試齊三款前菜，青瓜、芽菜和椰菜，未至於想encore，於是點了另外兩款。蟹子沙律只有青瓜絲、蟹籽和沙律醬，沒甚特別。不過青瓜爽脆清新，是個不錯的開胃前菜。枝豆少少熱的枝豆，簡單以鹽調味，可以再加點鹽。燒雞泡魚乾份量不少，而且剛燒好，暖笠笠。燒至香噴噴，外脆內韌，嚼勁十足，不過個人覺得偏韌。日式牛筋豆腐煮飯似乎是牛肉不是牛筋，不過無所謂，因為炆得又腍又入味，少少辣，超惹味。這個汁伴飯一流。白飯有飯香，不過太腍。兩件蒟蒻爽彈，墊底的豆腐軟滑無比。餃子來了。放滿一桌，見到都興奮。生姜餃子像普通的日式餃子，但薑味很出，還有少少來自很碎的薑的索索聲。雞肉芝士餃子可以選炸或煎。雖然全個餐牌就只有這款是炸的，但還是選了較健康的煎。芝士不會多得過份，但味道很出，清又香，雞肉則主要為芝士添上口感。喜歡芝士的話，值得一試。蟹肉海老特長豪華餃子棒＄42一條，全長18cm，很可愛。就如puri puri海老餃子一樣，味道似中式蝦餃。整條餃
蟹子沙律上次試齊三款前菜，青瓜、芽菜和椰菜，未至於想encore，於是點了另外兩款。蟹子沙律只有青瓜絲、蟹籽和沙律醬，沒甚特別。不過青瓜爽脆清新，是個不錯的開胃前菜。
枝豆少少熱的枝豆，簡單以鹽調味，可以再加點鹽。
燒雞泡魚乾份量不少，而且剛燒好，暖笠笠。燒至香噴噴，外脆內韌，嚼勁十足，不過個人覺得偏韌。
日式牛筋豆腐煮飯似乎是牛肉不是牛筋，不過無所謂，因為炆得又腍又入味，少少辣，超惹味。這個汁伴飯一流。白飯有飯香，不過太腍。
兩件蒟蒻爽彈，墊底的豆腐軟滑無比。
餃子來了。放滿一桌，見到都興奮。
生姜餃子像普通的日式餃子，但薑味很出，還有少少來自很碎的薑的索索聲。
雞肉芝士餃子可以選炸或煎。雖然全個餐牌就只有這款是炸的，但還是選了較健康的煎。芝士不會多得過份，但味道很出，清又香，雞肉則主要為芝士添上口感。喜歡芝士的話，值得一試。
蟹肉海老特長豪華餃子棒＄42一條，全長18cm，很可愛。就如puri puri海老餃子一樣，味道似中式蝦餃。
整條餃子棒，由頭到尾都包了爽口的蝦。見到蟹肉，但不太吃得出，被蝦蓋過。
洋蔥餃子配意大利芝士蕃茄上次吃的山芋芥末蓉，很喜歡山芋的濕滑和芥末的嗆，這次的蕃茄味都不錯，不過完全蓋過餃子餡的味。新鮮蕃茄沒有過份調味，沒有下大量的糖，很清新，還有一粒一粒的蕃茄肉。旁邊還附上pesto醬，很濃，香但略嫌偏鹹，而且過強會蓋過蕃茄味。
來了兩次，沒有重覆吃任何一款。第二次來還是幾滿意。黃埔店比灣仔店大，坐得更舒適，服務一樣好。
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