老上海飯店 (已搬遷) 新店位置

話說兩星期前和兩位來自澳門的好友晚飯敘舊，其中一位是上海人，小弟作為香港的東道主，也屬於有半個上海血統的「廣東上海混血兒」，二話不說我就立即想起帶他們到「老上海飯店」吃上海菜。說真的，我也蠻喜歡到「老上海飯店」食飯，單是一道「蟹粉粉皮」就已夠我念念不忘，這次又可以重溫舊夢了！頭盤先來「花雕醉雞」$86四分一只雞仍保持亮麗的擺盤，花雕酒入晒味，雞肉滑溜，作為頭盤涼菜三人分剛剛好。要預訂的「蟹粉粉皮」中 size $780雖然現在已過了大閘蟹的盛放季節，但蟹粉仍然是有限量供應。熱辣辣的蟹粉，撈上滑溜的粉皮，吃時輕拌點淅醋提味，實在是滋味得令人難以抗拒！雖然比起上一回，大閘蟹蟹粉的鮮味稍遜，但我們還是吃得很爽，而且作為一道餸菜，很好下飯呢！湯類我們點了「砂鍋奄篤鮮」$171，絕對是上海人的家常菜，用上五花腩肉、金華火腿、冬荀、上海百頁結及白菜煲成的湯鮮甜，金華火腿絕對居功至偉！略嫌美中不足是它沒有下上海的扁尖筍干 (約你是上海人就知道我指的是甚麼啦)，否則就更傳統正宗口味。「冬荀炒塔菜」依舊是我的喜好，而且保持水準，相信食材是替這菜式加了不少分，冬荀爽脆，塔菜嫩綠，合格有餘。最後甜品來了個「