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2018-06-24
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前排落過雨，天氣冇咁熱，難得好友相聚，打邊爐，又唔洗趕時間交檯，涮下涮下就最開心～養心殿台式養生鍋有多間分店，尖沙咀分店開喺旺中帶靜嘅棉登徑。裝潢很清雅，但略嫌凳子不是很舒適。餐廳仲會播放台灣歌手的歌曲，更添氣氛。一入席，職員為我們簡單介紹了幾款湯底。既然再戰台式養生鍋，就梗係要揀返d養生類嘅湯底啦。一番考慮下，揀咗寧神養心鍋 拼 秘制薑母鴨鍋。寧神養心鍋 拼 秘制薑母鴨鍋湯底配料非常豐富，烏雞、豬肉及鮮魚，配以川芎、白芷、天麻、當歸等藥材入讚4小時精熬而成，鮮香味美。熬煮後的雞肉依然腍滑。而薑母鴨鍋方面，也並沒有被比下去，相反湯頭更顯肉香，不過鴨肉口感相對厚實一點。手工丸類拼盤，無疑是為一眾有選擇困難症的食客提供了一個無憂之選。只需一個拼盤，就有齊鵝肝墨魚丸、黑松露蝦丸、芝士牛肉丸、墨魚丸、蝦丸、梅菜豬肉丸六款。整體都很不錯，梅菜豬肉丸較普通豬肉丸來得特別。如果丸類的基調可以再豐富一點，就更好了。次次打邊爐都係雜錦蔬菜，難得有lee個鮮甜三蔬嘅新選擇～ 組合新鮮，用料新鮮。一口牛，一啖一粒，滿腔牛味。丸類之外，餃子都有拼盤選擇。個人覺得餃類略勝一籌，種類多元化，麻辣牛肉餃自成
養心殿台式養生鍋有多間分店，尖沙咀分店開喺旺中帶靜嘅棉登徑。裝潢很清雅，但略嫌凳子不是很舒適。餐廳仲會播放台灣歌手的歌曲，更添氣氛。
一入席，職員為我們簡單介紹了幾款湯底。既然再戰台式養生鍋，就梗係要揀返d養生類嘅湯底啦。一番考慮下，揀咗寧神養心鍋 拼 秘制薑母鴨鍋。
寧神養心鍋 拼 秘制薑母鴨鍋
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寧神養心鍋 拼 秘制薑母鴨鍋
湯底配料非常豐富，烏雞、豬肉及鮮魚，配以川芎、白芷、天麻、當歸等藥材入讚4小時精熬而成，鮮香味美。熬煮後的雞肉依然腍滑。
而薑母鴨鍋方面，也並沒有被比下去，相反湯頭更顯肉香，不過鴨肉口感相對厚實一點。
手工丸類拼盤
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手工丸類拼盤，無疑是為一眾有選擇困難症的食客提供了一個無憂之選。只需一個拼盤，就有齊鵝肝墨魚丸、黑松露蝦丸、芝士牛肉丸、墨魚丸、蝦丸、梅菜豬肉丸六款。整體都很不錯，梅菜豬肉丸較普通豬肉丸來得特別。如果丸類的基調可以再豐富一點，就更好了。
鮮甜三蔬
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次次打邊爐都係雜錦蔬菜，難得有lee個鮮甜三蔬嘅新選擇～ 組合新鮮，用料新鮮。
雪花一口肥牛粒
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一口牛，一啖一粒，滿腔牛味。
餃子拼盤
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丸類之外，餃子都有拼盤選擇。個人覺得餃類略勝一籌，種類多元化，麻辣牛肉餃自成特色。
蟹籽墨魚滑
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墨魚滑，與墨魚丸雷同。
紫淮山麵
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想揀d主食墊下肚，又唔想食一般嘅烏冬米粉芋絲的話，紫淮山麵，一定係不二之選，而且紫淮山有很高的養生價值，不妨一試。涮一涮，腍滑之餘帶點煙韌，加上麵身幼，吸收了湯頭，味道更佳。
櫻桃鮮滑鴨片
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台式養生鍋，又點少得櫻桃鴨片。果然名不虛傳，鮮滑非常。但始終都唔好涮太耐，留意時間。
御選梅花豬
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有牛有鴨，我哋再揀咗份御選梅花豬。梅花豬，其實係前胸的上半部，屬於豬隻身上運動量較大的部位。肩胛肉的肉味豐富、有著迷人的肉香，加上帶筋又有油脂，靚湯涮一涮足以凸顯肉香。
鹹檸七
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好嘢記得要同朋友分享，喺FB簡單check-in，即可自選一杯推廣飲品，當晚我哋一行四人都不約而同揀曬鹹檸七，不過不失啦～
各式口味雪糕
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我哋一邊食，間中都有聽到附近幾檯食客不時傳出哐哐聲，直到侍應為我哋送上飯後甜品，先知源自lee d雪糕球～ 😂😂 有多味選擇，就算唔食榴槤嘅朋友仔，都唔洗怕，豆腐清淡，芝麻淡香，曲奇大眾化，任君選擇～
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