焰拉麵 (已結業)

因工作關係，經常走到各區各處，是次就到了元朗。路過焰拉麵，適逢其會，本拉麵控又怎會錯過如此良機。看看餐牌，拉麵有五款，小人點了碗山松焰拉麵。又濃又膠的豚骨湯，可能是太久未嚐，覺得特別鮮甜。麵條要了硬麵，吃起來軟硬適中，掛湯能力頗佳。豬軟骨亦是膠膠的，極其的腍，在嘴裡差不多不用嘴嚼便自行溶化。配菜還包括蔥、沙律菜、木耳、荀、紫菜，最精彩的乃是綴在頂上的黑松露，香味滲進湯裏頭，喝下滿口縈繞著松露香，好味到無朋友！唯一較為差勁的是溏心蛋，蛋黃不夠流心，不過蛋白還不算太老，仍是軟滑的。一如既往，一碗正宗的日式拉麵已足夠飽腹有餘。