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2015-10-16
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蒸氣石窩如雨後春筍於全港蔓延, 梗有一間喺左近. 同韓式層層蒸塔相比, 蒸氣石窩優點係每次只蒸一屠, 草帽蓋又可以散走蒸氣, 令到啲食物唔會蒸過火又冇倒汗水. 是夜經友人介紹去咗旺角呢間蒸氣石窩專門店食蒸海鮮.平日七點幾見地下果層都滿座, 好彩友人早到攞咗位, 友人已叫咗鐵觀音, 估唔到呢到啲鐵觀音比一般酒樓好, 茶色清澈, 唔會越沖越苦澀.今晚準備食蒸海鮮, 貪佢新鮮又低卡路里, 出街食飯都要keep fit.首先食容易食啲, 蒸石蠔好大隻, 仲大過桶蠔, 要分好幾口先食完, 味覺大滿足.蒸花蛤皇味道鮮甜, 食完一隻又一隻, 好食到唔停得口.啲海中蝦未蒸之前仲見到佢郁郁吓, 保證新鮮彈牙.大閘蟹冇預期咁多膏, 不過啲蟹肉又比想像中好食同唔削.梅菜蒸芥蘭, 梅菜同芥蘭都清甜, 梅菜單獨食都唔咸, 送粥又OK.南瓜排骨粥有海鮮味, 因為蒸海鮮啲精華落咗粥到, 不過反而味道怪怪地, 同南瓜排骨味道唔係好夾, 啲粥比較杰同米粒分明, 近似潮州粥.
平日七點幾見地下果層都滿座, 好彩友人早到攞咗位, 友人已叫咗鐵觀音, 估唔到呢到啲鐵觀音比一般酒樓好, 茶色清澈, 唔會越沖越苦澀.
今晚準備食蒸海鮮, 貪佢新鮮又低卡路里, 出街食飯都要keep fit.
首先食容易食啲, 蒸石蠔好大隻, 仲大過桶蠔, 要分好幾口先食完, 味覺大滿足.
石蠔
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花蛤皇
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海中蝦
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大閘蟹
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梅菜蒸芥蘭
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