經典廚房 (H.A.N.D.S) (已結業)

由於上次於經典廚房晚膳的質素實在不錯，我和家人就找了個星期六到來回味一下. 這次我們選了孖寶套餐，當中已包括脆皮燒鵝皇(半隻)+ 薑葱爆花膠煲 (假日$188)平日更只需$168. 再另加2客小菜，最後發覺點得太多，其實3個人吃3款小菜已經很足夠喇. 脆皮燒鵝皇(半隻) 以小蠟燭烘着的燒鵝，以為它是熱燙的，那實在錯得很. 咬下去只是暖暖的，外皮有點韌，不太好吃. 反而再待一段時間，當蠟燭的熱力滲透到燒鵝內，才吃到熱辣辣的燒鵝，可惜外皮不香脆的燒鵝實在令人有點失望. 薑葱爆花膠煲 平時不太喜歡吃滋補食物如花膠，不過這是套餐所在的小菜，也吃少少試下味. 花膠很嫩滑，以薑葱來爆炒實在惹味~ 金沙脆皮海蝦 ($58) 雖然只是平價小菜，但這碟金沙脆皮海蝦份量也絕對不少，接近10隻海蝦，Size有大有小，鹹香惹味的鹹蛋黃分佈在蝦殼外，蝦肉亦夠爽口，以這定價實在令我很滿意! 濃湯魚滑浸西洋菜煲 ($48) 吃了多款肉類、海鮮，當然要吃點蔬菜中和一下. 以煲仔奉上的西洋菜煲，熱度足夠. 魚滑彈牙鮮味，配上大量嫩綠西洋菜，都幾吸引. 當晚我們沒有叫白飯，才能把所有餸清空，平均每人約$12