The BASE (已結業)

話說，有時會來觀塘這邊上班，之前在The Base吃過午餐，吃漢堡set，午飯來說價錢比較化算，而且食物質素高。今次和朋友晚上來，知道沒有lunch sets那麼’抵食’，但見食材用料好像都不錯，就來試試晚飯時段才供應的菜式。我們先要了個芝士焗蕃茄莎莎大啡菇($58)。Juicy的大啡菇裡面有煙韌的半溶芝士，加上帶酸的蕃茄莎莎醬，吃下去很開胃！然後主菜也隨即送上。這份是黑松露雞肉雜菌米型粉 配63度溫泉蛋 ($138)。這裡Pasta的選擇不是很多，但這個米型粉比想像中好吃！黑松露味意外地濃郁，而且烤雞肉份量很多，肉質也好不錯，絕對不乾，加上溫泉蛋就更好吃了。其實才第一次吃米型粉，好特別，小小的混汁後好易就呑了。最後，是味噌三文魚 配香梨沙律及香煎加拿大冰湖野米 ($178)。本來以為三文魚被燒得深色，吃下去會覺得太咸/太乾，但原來絕對不是！深色是因為味噌醬的顏色，三文魚大概七成熟，吃下去味噌汁非常入味，帶點甜又不會過咸，很惹味，不錯吃！然後有三件炸豆腐，外皮炸得香脆，裡面是濃豆味的軟滑豆腐，和朋友都好喜歡啊總括而言，雖然是工廠大廈裡的一食肆，但食物質素確是不錯。