影片
更多
2018-12-21
302 瀏覽
昨天在連鎖咖啡店吃的Avocado on toast令我大失所望，禁不住今天到了NINETYs點一份解解饞。一如以往，sourdough烘得外脆內軟，這種天然發酵酸麵糰麵包樣子不會太漂亮，中間有大大小小的氣孔，但吃上去卻口感十足。味道微酸，小麥的甜味隨後慢慢帶出，光是吃麵包便十分滿足了！牛油果新鮮香滑，打出來的蓉creamy，而且不會給檸檬汁搶走其本身濃郁的味道。有些咖啡店為了避免牛油果氧化，下手太重，最後只吃得檸檬味及滿口橄欖油。旁邊的芝麻花生有畫龍點睛之用。下少許與牛油果炒蛋麵包同食，香脆的口感及果仁的油香令整個avocado on toast變得更立體。唯擺盤有點「太隨意」，那些小幼苗蘿蔔仔就這樣四散，有些更可憐地躺在碟邊，可以放近一點主角engage多點。友人的Brekkie Burger，故名思義就是將早餐的食材做成burger，非常豐富。最後來杯Black coffee。旁邊的藍莓乾是用來伴咖啡的，讓咖啡的果香更出。下次一定要試試Lobster Benedict😋
Avocado On Toast
76 瀏覽
0 讚好
0 留言
一如以往，sourdough烘得外脆內軟，這種天然發酵酸麵糰麵包樣子不會太漂亮，中間有大大小小的氣孔，但吃上去卻口感十足。味道微酸，小麥的甜味隨後慢慢帶出，光是吃麵包便十分滿足了！
牛油果新鮮香滑，打出來的蓉creamy，而且不會給檸檬汁搶走其本身濃郁的味道。有些咖啡店為了避免牛油果氧化，下手太重，最後只吃得檸檬味及滿口橄欖油。
旁邊的芝麻花生有畫龍點睛之用。下少許與牛油果炒蛋麵包同食，香脆的口感及果仁的油香令整個avocado on toast變得更立體。
唯擺盤有點「太隨意」，那些小幼苗蘿蔔仔就這樣四散，有些更可憐地躺在碟邊，可以放近一點主角engage多點。
友人的Brekkie Burger，故名思義就是將早餐的食材做成burger，非常豐富。
最後來杯Black coffee。旁邊的藍莓乾是用來伴咖啡的，讓咖啡的果香更出。
下次一定要試試Lobster Benedict😋
張貼
