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2019-11-23
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最近兩星期晚上幾乎沒怎麼外出吃晚飯，只有生日當晚和侄兒的百日餐聚有出外吃晚餐，我都悶瘋了，所以今晚找區內朋友去冧廚大吃特吃。這裡絕對是嘴饞之人之選，158元就可任吃到雞煲，火鍋和韓燒，比自助餐和放題還要超值便宜。在雞煲熱炒的時候，我們先嚐點小食，小食既有冷盤，亦有熱食，我先取了鳳爪，涼拌皮蛋，咖哩魚蛋，口水雞和娃娃菜。娃娃菜超鮮甜，又有脆度，我也吃了好幾回，咖哩魚蛋濃郁美味，口感彈牙。涼拌皮蛋冰涼中帶點香辣，極之開胃，口水雞皮滑肉嫩，滋味一直在嘴裡蔓延，讓人回味三分。雪白的鳳爪酸酸辣辣，脆彈感十足，甚具嚼勁。是晚湯品是人參雞湯，我當然不會錯過，喝了兩碗。人參雞湯清徹零浮油，喝起來卻濃濃的人參味，十分滋補，可見此湯用料實在。雞煲即點即炒，上桌時熱呼呼的的，雖然朋友不太吃辣，不過吃雞煲就是要吃點辣，所以朋友不介意選BB辣。雞煲撒滿洋蔥，香菜，蒜子快炒，香氣四溢。雞肉鮮美夠味，肉質細嫩有厚度，在唇邊絲絲辣度讓人讚嘆，我們瞬間吃了一大半，真的好吃。吃完雞煲後，我們叫店員將湯底注入煲中，雞煲立刻變成火鍋，我們覺得一鍋兩吃相當回本，重點是火鍋的餃子挺高質，全都是老闆親自包製。手工製的雲吞，內餡不馬
在雞煲熱炒的時候，我們先嚐點小食，小食既有冷盤，亦有熱食，我先取了鳳爪，涼拌皮蛋，咖哩魚蛋，口水雞和娃娃菜。娃娃菜超鮮甜，又有脆度，我也吃了好幾回，咖哩魚蛋濃郁美味，口感彈牙。
涼拌皮蛋冰涼中帶點香辣，極之開胃，口水雞皮滑肉嫩，滋味一直在嘴裡蔓延，讓人回味三分。雪白的鳳爪酸酸辣辣，脆彈感十足，甚具嚼勁。
是晚湯品是人參雞湯，我當然不會錯過，喝了兩碗。人參雞湯清徹零浮油，喝起來卻濃濃的人參味，十分滋補，可見此湯用料實在。
雞煲即點即炒，上桌時熱呼呼的的，雖然朋友不太吃辣，不過吃雞煲就是要吃點辣，所以朋友不介意選BB辣。雞煲撒滿洋蔥，香菜，蒜子快炒，香氣四溢。雞肉鮮美夠味，肉質細嫩有厚度，在唇邊絲絲辣度讓人讚嘆，我們瞬間吃了一大半，真的好吃。
吃完雞煲後，我們叫店員將湯底注入煲中，雞煲立刻變成火鍋，我們覺得一鍋兩吃相當回本，重點是火鍋的餃子挺高質，全都是老闆親自包製。
手工製的雲吞，內餡不馬虎，豬肉餡鮮美，蝦仁彈性無比，韭菜餃同樣皮薄飽滿，韭菜甜美，別具水準，值得一吃。魚皮餃皮甚有彈勁，肉餡肉汁滿滿，響鈴只需涮兩三下，吸飽湯汁已很美味。
肥牛輕輕涮至五分熟，不用沾醬，直接把肥牛放進口裡，感受肥牛的細嫩甘甜。生蠔一口可吞很滑溜，蠔味環繞嘴周。蟹籽丸爆漿的效果，我都來不及拍照，蟹籽已在嘴中噗噗作響。
我們當然不只吃肉那麼不健康，故也夾了一大堆蔬菜滾煮，粟米，金菇，生菜，雞脾菇，雪耳等通通掉進煲內，豆卜吸收雞煲遺下的精髓，不得了的滋味。
韓燒部份也不容錯過，光是前菜已有五款可選，泡菜，青瓜，木耳，荳芽和蓮藕片，讓人吃得爽快。個人認為這裡雖然價位便宜，但燒物種類繁多，不愁沒選擇，隨我們夾，保證吃得飽。
韓燒由友人掌廚，所以她燒甚麼我就吃甚麼。鴨胸燒至七分熟，鴨皮輕輕一壓，逼出油脂，鴨胸變得外脆內嫩。豬頸肉油花不會太油，嚐起來甘香有肉味，富彈勁，極之過癮。朋友所燒的餃子金黃漂亮，十分可口，餃子吃完滿嘴菜香，值得一讚。
厚切牛扒微微焦脆，原以為咬下去會很硬，沒想到到牛扒又嫩又脆彈，嚼感美妙，咖哩魷魚點點嚼勁，愈嚼咖哩的惹味愈濃厚。紅腸，香腸是燒肉必備，它們都充滿兒時回憶，燒烤總會吃到紅腸和香腸。
到晚餐的尾聲，我們轉攻甜品，甜品主要是豆腐花和布甸，也是老闆自家製，老闆蠻厲害，精通多種廚藝。豆腐花低調平滑，濃純的豆香獲得我們一致激賞，它比很多的豆腐花專門店出色。黃糖幼如細沙，在燈光下金光閃閃，奪人眼目，我挺欣賞它不死甜。
布甸有芒果，紅豆與牛奶口味供應，我們對白滑的牛奶口味亳無抵抗力，飯後來個牛奶布甸確是小確幸。打開蓋子，牛奶香氣在空氣中散發出來，讓人口水直流。布甸口感柔嫩綿密，且味道濃郁，第一口令人有「嘩」一聲的驚喜，繼而沉醉它的魅力。
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