大澳德發 (已結業)

俗語謂冬大過年，雖然從來覺得農曆新年的意義比冬至大得多，冬至極其量都是食一餐飯，但既是傳統，亦隨俗吧。屋企人習慣做節前的一個星期六食飯，所以正日空閒得很。冬至日要上班，外出食飯首選中式小炒，兩個人沒有上酒樓的必要，飯店或茶餐廳均可。港島區的大澳德發是心水之一，因為沒有訂位，早點前來碰碰運氣。是夜運氣看來不錯，不用叫飛等位，可以舒舒服服享用晚餐。在大澳德發未試過所謂必試菜式，既然如此，就趁是夜一試。原來銅鑼灣店亦可加二十元轉白飯例湯套餐，是夜例湯是合掌瓜肉湯，味道非常濃郁鮮甜。大澳海味雜菜煲大澳海味雜菜煲有大量大澳海味如蝦乾及魷魚，雜菜種類很多，有菜心、白菜、生菜、西蘭花等，加上菇菌類，清清地又營養豐富均衡。金磚豆腐拼花枝餅金磚豆腐做得外脆內軟，外層不太厚，豆腐豆味清香，十分嫩滑。花枝餅十分厚身，入口依然食到粒粒花枝肉。三弄脆皮豬手豬手皮與豬手肉上枱時已經分離，豬手皮外觀猶如沙爆燒肉皮但厚身得多，入口較硬身但依然脆口，豬手肉味道不算太鹹，軟硬適中，可以點上黃芥末增添辣度。自家檸檬薏米水 檸檬薏米水酸酸甜甜，薏米去濕健脾，感覺健康。