麺匠 真武咲弥 (已搬遷) 新店位置

在灣仔工作快兩年，一直沒試過這家拉麵。星期三本想試試附近新開的餐廳，但午餐時段實在太多人，室外也實在太冷，最後走進了還剩幾個位子的拉麵店。***稍等了一下拉麵就到了。我叫的是招牌的味噌拉麵，店裡選用粗麵，比較有咬口。湯底濃稠，不是水汪汪那種，在大冷天吃比較適合，夏天的話應該感覺不太清爽。***額外加的半熟蛋（$11）做到流心效果，尚算滿意。叉燒有點''鞋''口，肥肉的部分也不如人意。至於旁邊的肉粒也不是很出色，有點雞肋。朋友叫的是普通辣的拉麵，喜好吃辣的她覺得沒什麼辣味。最後送上了剛炸好的炸雞，非常熱辣辣，外層粉漿有少許硬，但吃下去啖啖肉味道很好，也不會太油膩。老實說叉燒作為拉麵的靈魂之一做得很一般，甚至我認為是失色之處。但其他麵啊蛋啊湯啊炸雞啊尚算滿意，而且在冬天裡吃到熱辣辣的食物真的加分很多。***另外店裡不算大，穿厚外套有點擠，服務也算是不過不失。