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2013-12-06
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位於尖沙咀半島酒店的今佐日本料理（Imasa），以高級和風料理聞名。而每逢星期五至日晚，都會以大眾化價格推出主題自助餐。早前 Anna 品嚐過 Imasa 的「沖繩自助晚餐」後，一直讚不絕口。近日 Imasa 轉季，推出了冬季限定的「京阪自助晚餐」。為了準備，聽說餐廳負責人及總廚更親赴素有「天下の台所」（天下廚房）美譽的都京取經。步入雅緻寧靜的餐廳，就知道即將迎接我們的，是一場盛宴。先來前菜三味，煮舞茸波菜夾雜了菠菜的清爽，舞菇茸的香柔，層次立體。温室蕃茄伴柚子土佐酢，十分的新鮮酸甜、清新開胃。而冰涼的京都風味凍豆腐質感幼滑，當然亦富有豆香。再配一客彈牙、很有嚼感的田螺，一眾前菜為晚宴奏起美妙的前奏。 吃完前菜就將他們統統忘掉吧。接下來上桌的刺身，相信是兵家必爭之地。各款刺身都新鮮美味，相對來說平日不愛吃的吞拿魚，比三文魚更出色。已剝殼的鱈場蟹爪吃起來不費吹灰之力，而味道鮮甜，沒有雪味。至於底下墊了一塊青瓜的金黃色海膽，或許是大家公認當中最肥美最美味的。此外還有油甘魚、魷魚、帶子、甜蝦、劍魚選擇。 然後，食完刺身就輪到壽司上場。留意到放壽司的碟子相當精美，原來也是特別為今次自助餐而
早前 Anna 品嚐過 Imasa 的「沖繩自助晚餐」後，一直讚不絕口。
近日 Imasa 轉季，推出了冬季限定的「京阪自助晚餐」。
為了準備，聽說餐廳負責人及總廚更親赴素有「天下の台所」（天下廚房）美譽的都京取經。
步入雅緻寧靜的餐廳，就知道即將迎接我們的，是一場盛宴。
先來前菜三味，煮舞茸波菜夾雜了菠菜的清爽，舞菇茸的香柔，層次立體。
温室蕃茄伴柚子土佐酢，十分的新鮮酸甜、清新開胃。
而冰涼的京都風味凍豆腐質感幼滑，當然亦富有豆香。
再配一客彈牙、很有嚼感的田螺，一眾前菜為晚宴奏起美妙的前奏。
吃完前菜就將他們統統忘掉吧。
接下來上桌的刺身，相信是兵家必爭之地。
各款刺身都新鮮美味，相對來說平日不愛吃的吞拿魚，比三文魚更出色。
已剝殼的鱈場蟹爪吃起來不費吹灰之力，而味道鮮甜，沒有雪味。
至於底下墊了一塊青瓜的金黃色海膽，或許是大家公認當中最肥美最美味的。
此外還有油甘魚、魷魚、帶子、甜蝦、劍魚選擇。
然後，食完刺身就輪到壽司上場。
留意到放壽司的碟子相當精美，原來也是特別為今次自助餐而訂製的。
壽司款式很多，當中少不了源自關西地區的「板押壽司」。
個人覺得鯖魚板押壽司味道幾特別。
整體來說，壽司水準不俗。
而最令大家驚喜的，竟然是簡簡單單的腐皮壽司，很爽甜。
我很喜歡這碗紅葉麩茸豆腐丸清湯。
理由很簡單 ，十分之清甜、夠味。
而對安娜及女生來說，紅葉狀的食材帶來了視覺上的享受。
初時以為紅葉是紅蘿蔔，入口發現口感軟糯，截然不同，原來是用麩茸做的。
手卷方面有五種口味。
分別是鮭葱胡麻、北寄貝沙律、鰻魚、油甘魚柚子汁、魔鬼魚翅手巻。
可惜由於有要事，須要暫離飯局一小時，所以沒機會細心品嚐。
只從安娜那兒偷了一口魔鬼魚翅手巻來試，便離開了。
魔鬼魚翅香脆可口，感覺特別。
不過，自助餐的好處是可以無限添食、任何時候食，更不用理會食友們的進度。
回來後，我依然可以品嚐到還沒嘗試的菜餚。
先講講主菜，須從三款中選擇一款。
大阪炸串，外層是薄薄一層貼身的粉，酥香可口，有別於天婦羅。
印象中有大蝦、冬菇、帶子、洋蔥等等，配咖哩汁來吃非常美味。
咖哩汁是重點所在，不容錯過。
另外兩個選擇是京都風味和牛鋤燒，以及煮無花果舞茸大蝦。
沒試到珍貴的和牛以及大蝦。
據安娜說，味道似乎不俗，但若須三選一，就較為喜歡炸串或大蝦。
這一晚還嚐過了很多款美食，像下圖這個大阪燒餅的味道也不錯。
而炸魚丸竟然也意料之外彈牙、充滿濃郁魚味，值得一試。
整體水準令人很滿意，吃得十分滿足。
最後最後，我們又怎會忘記甜品呢？
對女生來說，相信這是她們期待了一整個晚上的環節。
面對半島出品的蛋糕陣，你把持得著嗎？四個字形容，豐富、美味。
當中迷你版的「士多啤梨忌廉卷蛋」是半島名物，蛋糕綿密清甜，忌廉軟滑，味道吸引。
另外還有水果、日式和果，以及京都豆乳雪糕。
吃到這頓優質的日式自助餐，感覺滿足。食
物款色選擇不算太多，勝在以質取勝，食材於日本空運到港，不會濫竽充數。
以668元的收費而言，價位合理，值得一試。
另外加港幣138元，更可享用 SUNTORY DRAFT 啤酒，或無限暢飲 いいちこ 麦焼酎。
大家一齊舉杯共飲！
題外話/補充資料：
By Simon
【自助餐小資料】
「京阪自助晚餐」逢星期五至日，晚上6：00至10：00供應。
由即日起直至 2014年2月2日為止。
成人每位港幣668元，小童每位468元，另收加一服務費。
每位額外另加港幣138元，可享用 SUNTORY DRAFT 啤酒 或 無限暢飲 いいちこ 麦焼酎。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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