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2014-01-03
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冬至通常定於西曆十二月二十二日，間中會在十二月二十三日，縱使如此，冬至已是眾多的中國節日中，用不著核對日曆仍能清晰地記其日子的節日，也是常識問答比賽中，十拿九穩地取得分數的答案。習俗有云 "冬大過年"，我的家庭很重視中國節慶，所以冬至必與家人團團圓圓地吃晚飯，很溫馨，也熱鬧！今年冬至碰巧是星期天，老公家的成員帶來了新意思，幾十人一同燒烤去。燒烤地點之前也去過一趟，位置偏僻，除了自駕外，唯一的途徑便是在赤柱乘搭的士前往。因此造就了機會，讓老公和我在冬至燒烤前重遊赤柱，當然離不開美食。Pickled Pelican 是我欲試的餐廳，餐廳共有兩層，更設有戶外座位。當天陽光燦爛，戶外要比室內更熱鬧。看到餐牌上多款的小食，貪心的我要來了擁有五款小食的 Appetizer Platter。其中一款小食是炸魷魚圈，嚐到魷魚既軟又彈的質感，新鮮度不錯！一邊咀嚼，一邊看看圓周如雞蛋般的魷魚圈，確實顯得有點細小，口感始終不及大魷魚圈那般彈牙。同樣也是體積小小的多士，名字叫 Tomato Crostini。入口精神為之一振，Tomato Crostini 帶有酸酸醬汁的車厘茄，濃濃的香草味道與香脆的烘麵包，
習俗有云 "冬大過年"，我的家庭很重視中國節慶，所以冬至必與家人團團圓圓地吃晚飯，很溫馨，也熱鬧！今年冬至碰巧是星期天，老公家的成員帶來了新意思，幾十人一同燒烤去。燒烤地點之前也去過一趟，位置偏僻，除了自駕外，唯一的途徑便是在赤柱乘搭的士前往。
因此造就了機會，讓老公和我在冬至燒烤前重遊赤柱，當然離不開美食。
Pickled Pelican 是我欲試的餐廳，餐廳共有兩層，更設有戶外座位。當天陽光燦爛，戶外要比室內更熱鬧。
看到餐牌上多款的小食，貪心的我要來了擁有五款小食的 Appetizer Platter。其中一款小食是炸魷魚圈，嚐到魷魚既軟又彈的質感，新鮮度不錯！一邊咀嚼，一邊看看圓周如雞蛋般的魷魚圈，確實顯得有點細小，口感始終不及大魷魚圈那般彈牙。
同樣也是體積小小的多士，名字叫 Tomato Crostini。入口精神為之一振，Tomato Crostini 帶有酸酸醬汁的車厘茄，濃濃的香草味道與香脆的烘麵包，清香又脆口，感覺很爽呢！
Chicken Quesadillas 亦是其中令人喜悅的小食。焦點不在於雞肉，而是落於鬆鬆軟軟的 Quesadillas、由牛油果製成的 Guacamole 和 Salsa 醬三者的身上。嘴巴內融合了軟滑、牛油果、蕃茄及香草的香氣，還有那份自然的酸甜滋味。
前面的兩款小食也十分稱心，所以不敢對 Chicken Satay 抱有很大的期望。當雞肉被牙齒扯出，怎料落在嘴巴裡的，卻是意料不到的嫩滑質感，配合稠密的沙爹醬，就像糖不甩緊黏著花生碎般，滋味滿盈！恰好的椰香，從輕甜裡帶出沙爹的惹味，展示著純美的一面。
最後一款小食是雞翼。雞翼炸得金黃，外層包著香脆且硬身的炸醬，而鹹香與輕辣的調味則集中在雞皮的表層，內層的雞肉保留濕潤，老公認為雞翼也不錯。但我一向不太喜歡脆漿，加上調味不夠深入，所以雞翼不算合意！
雖然坐在暖暖的陽光下，已感覺滿足。不過若能再來一碗熱湯，顯然就是冬日裡一件賞心的樂事。溫暖感再進一步加強，暖意由內移外，很是舒服呢！
Pickled Pelican 的洋蔥湯是由瑞士的 Gruyere 芝士蓋封，芝士 Creamy，烘焗後變得柔軟、具香氣及黏性，要比酥皮吸引多了。而新鮮的洋蔥湯，香甜味鮮，若洋蔥味再濃一點，效果將會更加美妙！
Fish & Chips 是 Pickled Pelican 的拿手菜式。先試炸薯條，無論香氣、脆感和粉軟度，均未見得突出，感覺只屬一般。
但 "脹卜卜" 長條狀的魚柳，卻令人有著驚喜！用刀切開魚柳，露出熱盪、白晳的魚肉，還有魚柳的天然層次。魚柳的炸漿較薄軟，亦不油膩，與雞翼的有所不同；隨著香口的炸漿入口，內層的魚肉更形細密，滑不留口。翻查餐牌，原來是採用了龍脷魚柳，不用蘸上任何醬汁，自然的味道也十分吸引！用口咬開的魚柳，魚肉的條斑更加自然好看。我愛蘸上醇和的大麥醋一同進食，而老公則愛上其 Tartar Sauce。這麼美妙的魚柳，難怪不少的外籍熟客也為它而來。
大家都在温暖的陽光下享受著啤酒，老公似乎也按耐不住。
飽意正濃的老公，唯有要來了小杯的 Guinness Draft。我試了一口，Guinness Draft 意外的新鮮，味道很好，其間趁老公不為意，再偷喝多兩口，味道真不錯！全年之中，冬至是北半球白晝最短的一天。在 2013 年的冬至，天空毫不吝嗇地發放著明媚、溫暖的陽光，讓甜美的笑容不其然地從心裡發出，就連廣場上的小狗與小孩，也顯得特別的活潑與開朗，怕冷的我，將厚厚的外套與頸巾脫下，一同感受這冬至的明媚。
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