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2020-08-13
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這家位於香港大學附近的ethos 可算是香港元祖級的文青咖啡店吧在山道屹立6年之久 見證著他們在這期間revamp過好幾次而這次再訪 發現ethos從餐廳 再次轉型為精品咖啡店咖啡豆選擇明顯比之前多了除此之外 還有不少加入酒精的咖啡飲料 以解一眾酒鬼的酒慾👻_{𝙃𝙖𝙣𝙙 𝙙𝙧𝙞𝙥 𝙘𝙤𝙛𝙛𝙚𝙚 ☕️}這次試了el salvador的手沖 咖啡會以一熱一冷的形式serve給客人 讓客人能體驗到溫度&器皿對咖啡味道&口感的變化熱的版本非常的full bodied 帶比較明顯的橘子果酸 冷的則較為clean 甜度會相對突出 各有各特色☺️_{𝘾𝙤𝙛𝙛𝙬𝙝𝙞𝙨𝙠𝙮 🥃 $138}然後作為酒鬼怎能不試試他們的coffwhisky！咖啡跟威士忌者組合向來都很搭 這個coffwhisky用上melba coffee no.5 blend 跟 bourbon製作而成 兩者的平衡拿捏得不錯 口感順滑 味道香甜易入口 是符合大眾口味的味道😚_{𝑻𝒐𝒎 𝒚𝒖𝒎 𝒑𝒓𝒂𝒘𝒏𝒔 𝒑𝒂𝒔𝒕𝒂 🦐 $128}除了咖啡之外 這裡的食物也挺有水準的！ 聽聞大廚師藍
在山道屹立6年之久 見證著他們在這期間revamp過好幾次
而這次再訪 發現ethos從餐廳 再次轉型為精品咖啡店
咖啡豆選擇明顯比之前多了
除此之外 還有不少加入酒精的咖啡飲料 以解一眾酒鬼的酒慾👻
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{𝙃𝙖𝙣𝙙 𝙙𝙧𝙞𝙥 𝙘𝙤𝙛𝙛𝙚𝙚 ☕️}
這次試了el salvador的手沖 咖啡會以一熱一冷的形式serve給客人 讓客人能體驗到溫度&器皿對咖啡味道&口感的變化
熱的版本非常的full bodied 帶比較明顯的橘子果酸 冷的則較為clean 甜度會相對突出 各有各特色☺️
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{𝘾𝙤𝙛𝙛𝙬𝙝𝙞𝙨𝙠𝙮 🥃 $138}
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然後作為酒鬼怎能不試試他們的coffwhisky！
咖啡跟威士忌者組合向來都很搭 這個coffwhisky用上melba coffee no.5 blend 跟 bourbon製作而成 兩者的平衡拿捏得不錯 口感順滑 味道香甜易入口 是符合大眾口味的味道😚
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{𝑻𝒐𝒎 𝒚𝒖𝒎 𝒑𝒓𝒂𝒘𝒏𝒔 𝒑𝒂𝒔𝒕𝒂 🦐 $128}
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除了咖啡之外 這裡的食物也挺有水準的！ 聽聞大廚師藍帶出身的呢！
冬陰功意粉真的很有驚喜！ 意粉軟硬適中 醬汁口感creamy 味道酸酸辣辣 帶淡淡香料香&椰香 真的能還原冬陰功的味道呢！裡頭還有香菇 燈籠椒增添香氣&口感～ 夏天吃一流！😻
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{𝑮𝒓𝒊𝒍𝒍𝒆𝒅 𝒄𝒂𝒏𝒂𝒅𝒂 𝒑𝒐𝒓𝒌 𝒍𝒐𝒊𝒏 𝒄𝒉𝒐𝒑 🐷 $168}
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另外的豬扒也不錯！肉質雖然算不上最嫩滑 但軟稔鬆化 唯獨稍嫌旁邊的脂肪沒render夠 所以脂香未能發揮到極致～ 但整體來講非常不錯 尤其喜歡那蜜糖芥末醬 味道充滿花香 好清新 配上豬扒很搭！以這個價錢 有一大份豬扒+沙律+薯條 no complain！
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