泰 (已結業)

近幾天又寒風襲港，就試下新開的泰式打邊爐，暖下身子。餐廳距離黃大仙地鐵站約10-15分鐘路程，跟GOOGLE MAP行也不算太難找。泰式打邊爐當然要用冬陰公湯底，既醒胃又暖胃，金色鍋子不算大，不是中式超大個的火鍋鍋子，它跟其他餐廳的大冬陰公湯分量差不多，但內裡的材料卻十足，湯底內的蝦也有好幾隻。店員推介走地雞，雞皮下的脂肪不帶很多肥膏，但肉厚。雞肉新鮮，肉質彈牙。因為雞沒肥膏，即使火鍋下了雞後，湯底也不會浮起一層層油。另外點了雜錦配料，跟了雜菜、肉及海鮮。肉有肥牛、豬頸肉及肉丸，海鮮有蝦、大小青口，再加上大量各種瓜果菜蔬。材料雖然不算十分特別，但食物配上冬陰公，吸盡湯底味道，吃時連醬油也不用加添，已超入味。