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2021-11-02
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屋村酒樓「聚滿居」因為經常光顧，食到服務員💁都認得。冬風起，食羊腩煲🐐是常識吧： 用上gas爐一路滾住一路熱辣辣咁食，配埋啤酒🍻仲正，羊腩完全無騷味，爽彈得很，配埋吸精華的腐竹、爽口馬蹄、竹筍、香菇等，越食越入味，點少得傳統腐乳醬！成功調起羊肉肉味。姜蔥爆桶蠔 🦪： 用上美國大桶蠔、店員會即場拆開桶蠔比我地睇有幾多隻，以示公平公正，無花無假，用上姜蔥香爆蠔，無縮水之餘仲脹卜卜，咬落仲鎖緊肉汁，用生粉鎖水，走油，再調味，食落有層次。豉汁蒸鱔：食得出係爽鱔、吾係比焾身個款，蒸得好入味，豆豉味好出又吾會死咸，鱔爽彈先係靚野，新鮮。姜蔥炒蟹🦀：肉蟹膏吾多，但肉夠厚同扎實，走油令到蟹殼炸至脆身，好味，酒家都好細心，已破爛蟹殼方便食用，蟹肉清甜。咕嚕肉：一碟家常但顯廚師功架既菜式，用上半肥瘦豬肉，外皮炸至香脆，又吾會比淋面的菠蘿🍍醬整焾左、酸酸甜甜嘅汁包裹著脆豬肉，加埋菠蘿🍍粒同紅椒，好開胃。總結：整體有鑊氣區內酒樓會再光顧
冬風起，食羊腩煲🐐是常識吧： 用上gas爐一路滾住一路熱辣辣咁食，配埋啤酒🍻仲正，羊腩完全無騷味，爽彈得很，配埋吸精華的腐竹、爽口馬蹄、竹筍、香菇等，越食越入味，點少得傳統腐乳醬！成功調起羊肉肉味。
姜蔥爆桶蠔 🦪： 用上美國大桶蠔、店員會即場拆開桶蠔比我地睇有幾多隻，以示公平公正，無花無假，用上姜蔥香爆蠔，無縮水之餘仲脹卜卜，咬落仲鎖緊肉汁，用生粉鎖水，走油，再調味，食落有層次。
豉汁蒸鱔：食得出係爽鱔、吾係比焾身個款，蒸得好入味，豆豉味好出又吾會死咸，鱔爽彈先係靚野，新鮮。
姜蔥炒蟹🦀：肉蟹膏吾多，但肉夠厚同扎實，走油令到蟹殼炸至脆身，好味，酒家都好細心，已破爛蟹殼方便食用，蟹肉清甜。
咕嚕肉：一碟家常但顯廚師功架既菜式，用上半肥瘦豬肉，外皮炸至香脆，又吾會比淋面的菠蘿🍍醬整焾左、酸酸甜甜嘅汁包裹著脆豬肉，加埋菠蘿🍍粒同紅椒，好開胃。
總結：
整體有鑊氣區內酒樓
會再光顧
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