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2015-12-12
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冰室 - 呢種食肆喺香港可謂買少見少。有唔少香港人將冰室同茶餐廳歸類為同一食肆，但對我嚟講冰室比茶記多左一份專注，賣野貴精不貴多，傳統冰室食物選擇可能只有二十零種，所以佢地可以好專注咁做好呢啲食物，同時亦因為用料集中，所以食材流轉速度快，啲材料保証新鮮。今日我特登揀左上水口碑好好，開左估計最少五十年嘅廣成冰室試下！室內裝修懷舊風味十足，無論室內裝修，餐牌設計，以至汽水柜呢啲室內應用物品都帶有濃厚六七十年代嘅懷舊色彩！請注意，我當日幫趁時間係中午兩點，室內爆滿之餘外面仲不斷有人等位，以一間開喺橫街頭尾嘅冰室嚟講係超好生意！人氣真係爆燈！我亦偷偷慶幸，我只係喺門口等左五分鐘就入倒去。望住餐牌，數數手指連食品種類包括早餐及茶餐都只有二十一款！選擇少但食客多，即係質素好。我成日覺得食肆貪多務得，會影響質素，專注先能夠確保出品質素。九成食客都叫茶餐，我都唔例外，睇下有乜野咁正，咁多人食先。茶餐 HK$33有牛肉通粉、蛋治同埋熱飲牛肉通粉賣相唔錯，牛肉擺哂通粉上面。有兩條薑絲放面，好似靚仔左好多！聞一下，好重薑味，亦有牛肉香味。湯面有熟牛血，即係話湯係同生牛肉同煮，飲啖先！湯底好鮮甜，有牛肉同薑味
今日我特登揀左上水口碑好好，開左估計最少五十年嘅廣成冰室試下！室內裝修懷舊風味十足，無論室內裝修，餐牌設計，以至汽水柜呢啲室內應用物品都帶有濃厚六七十年代嘅懷舊色彩！
請注意，我當日幫趁時間係中午兩點，室內爆滿之餘外面仲不斷有人等位，以一間開喺橫街頭尾嘅冰室嚟講係超好生意！人氣真係爆燈！我亦偷偷慶幸，我只係喺門口等左五分鐘就入倒去。
望住餐牌，數數手指連食品種類包括早餐及茶餐都只有二十一款！選擇少但食客多，即係質素好。我成日覺得食肆貪多務得，會影響質素，專注先能夠確保出品質素。
九成食客都叫茶餐，我都唔例外，睇下有乜野咁正，咁多人食先。茶餐 HK$33
有牛肉通粉、蛋治同埋熱飲
牛肉通粉
牛肉通粉
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蛋治
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熱奶茶
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總結 : 用心專注係做出高質食物嘅重要因素，但現時好多茶記都貪多務得，搞到出品不知所謂，專注是我愛冰室的原因。
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