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2018-11-27
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我相信大家都有出街係餐廳打港式邊爐或者係日式餐廳食刺身, 但我相信好少人會試過係同一間餐廳入面同時食刺身又打港式邊爐。今次我和幾位朋友一齊去呢間位於佐敦的「寶哥火鍋味館」。呢度可以揀任食套餐(而且有幾款餐揀)又得, 或者單叫都得。咁一班後生仔梗係想任食架啦, 而且最平個款套餐只係兩舊水有找。不過我地就嘗試下冰火的感覺, 既有刺身, 亦食火鍋。而任食Menu上面的火鍋配料, 都好多選擇, 剩係單單湯底都已經超過10款你揀。頭盤先來的當然係刺身, 份量係一人一件, 都有七款魚生以及一款和牛刺身, 款式絕對唔少。唔好以為係火鍋店食的刺身就唔好食, 呢樣真係有驚喜, 每款刺身都好新鮮, 仲有好特別的佐口魚刺身, 非常爽口。至於和牛刺身, 如果夠膽食, 亦食到好鮮甜, 唔會有「騷」味。飲品方面都係任飲, 幾款汽水唔少得, 亦有啤酒選擇, 最特別就係有一渣渣的酸梅湯同埋竹庶茅根。而我就揀左飲竹庶茅根, 佢唔係買鴻X堂個D倒落去, 而真係似自己煲, 唔會過甜, 非常滋潤, 好適合打邊爐。火鍋方面, 我地都食左唔少野, 以下幾款食物都係我覺得幾出色。手打三色丸, 墨丸、鯪魚丸以及蝦丸, 三款都係彈牙,
呢度可以揀任食套餐(而且有幾款餐揀)又得, 或者單叫都得。咁一班後生仔梗係想任食架啦, 而且最平個款套餐只係兩舊水有找。不過我地就嘗試下冰火的感覺, 既有刺身, 亦食火鍋。而任食Menu上面的火鍋配料, 都好多選擇, 剩係單單湯底都已經超過10款你揀。
頭盤先來的當然係刺身, 份量係一人一件, 都有七款魚生以及一款和牛刺身, 款式絕對唔少。唔好以為係火鍋店食的刺身就唔好食, 呢樣真係有驚喜, 每款刺身都好新鮮, 仲有好特別的佐口魚刺身, 非常爽口。至於和牛刺身, 如果夠膽食, 亦食到好鮮甜, 唔會有「騷」味。
飲品方面都係任飲, 幾款汽水唔少得, 亦有啤酒選擇, 最特別就係有一渣渣的酸梅湯同埋竹庶茅根。而我就揀左飲竹庶茅根, 佢唔係買鴻X堂個D倒落去, 而真係似自己煲, 唔會過甜, 非常滋潤, 好適合打邊爐。
火鍋方面, 我地都食左唔少野, 以下幾款食物都係我覺得幾出色。
手打三色丸, 墨丸、鯪魚丸以及蝦丸, 三款都係彈牙, 有點似蝦膠/墨肉膠咁, 又有鮮味, 我非常喜歡。
墨汁丸+牛丸, 我個人認為墨汁丸有驚喜, 爽口彈牙不得止, 仲好有墨魚味道, 大家都見到黑色的丸之餘入面有一粒粒細少的白色粒粒, 就係墨魚肉黎。
海鮮拼盤: 一睇見到幾款海鮮啦, 有大蝦、蟶子仔、大蜆、青口以及魚片, 唔洗問, 又係新鮮好味, 特別係大蜆, 完全無沙架。
黑栢葉: 好多坊間的火鍋餐廳都只有白色的牛栢葉, 亦有好多人會驚經過漂的栢葉。呢度的黑栢葉既爽口, 又有口感, 抵讚。
鮮牛肉: 呢度的肥牛已經唔錯, 但我更愛鮮牛肉, 經過師父特別的俺製, 既淋身又充滿牛味, 一流。
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