鴻發牛什魚蛋專家

營業中

休息中

Item: 鴻發牛什魚蛋專家
Rating: 2
Author: beryen

3.5

84 食評

味道

環境

服務

衛生

抵食

2033

大埔

$50以下

港式粉麵/米線熟食中心

beryen

等級4

210

鴻發牛什：我個人覺得有些少過分吹捧。第一：我覺得佢唔係用新鮮牛做牛腩，都係用冰鮮、肉質上已經有分別，就算你嘅醬汁各樣點樣天花龍鳳咬落去一絲絲同新鮮牛腩鬆化係兩回事，你叫爽腩、崩沙都係差唔多咁嘅效果，始終係有分別嘅第二：佢一樣唔係用新鮮牛雜，同中環水記比較完全係大人同細路踢足球，而且品種唔多，譬如牛腸：水記每日堅持用新鮮牛什，牛腸凌晨徹底清洗，確保沒有怪味，相反鴻發牛雜除咗牛肚（冰鮮）全部都有異味，真正做到食神那渣麵嘅「啲大腸入邊仲有屎㗎喂」效果，客觀分析有人鍾意這種味道的，只不過不是我杯茶第三：價錢絕不貼地，收咁嘅價錢毫不猶豫我會去同區嘅群記

鴻發牛什：我個人覺得有些少過分吹捧。
第一：我覺得佢唔係用新鮮牛做牛腩，都係用冰鮮、肉質上已經有分別，就算你嘅醬汁各樣點樣天花龍鳳咬落去一絲絲同新鮮牛腩鬆化係兩回事，你叫爽腩、崩沙都係差唔多咁嘅效果，始終係有分別嘅
第二：佢一樣唔係用新鮮牛雜，同中環水記比較完全係大人同細路踢足球，
而且品種唔多，譬如牛腸：水記每日堅持用新鮮牛什，牛腸凌晨徹底清洗，確保沒有怪味，相反鴻發牛雜除咗牛肚（冰鮮）全部都有異味，真正做到食神那渣麵嘅「啲大腸入邊仲有屎㗎喂」效果，客觀分析有人鍾意這種味道的，只不過不是我杯茶

第三：價錢絕不貼地，收咁嘅價錢毫不猶豫我會去同區嘅群記