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2010-01-16
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雖然今晚人客不多，坐近門口還有點寒意，但不減廚師一份送暖的熱誠。先來個手本名菜，(1)梅菜炆扣肉，鹹甜味適中的梅菜，盛托了今次較瘦的五花肉，添了一份這個菜少有的健康。跟著來是(2)鹽焗雞和三個灼熱驅寒的煲仔菜，分別是(3)涼瓜班腩煲、(4)蒜子火腩大鱔煲和(5)茄子牛仔骨煲。(2)雞是嫩嫩的，肉多皮薄帶咸香，肥羔少，沾上沙姜吃一流；(3)涼瓜爽脆味甘苦，班腩外脆內軟，令人十分開胃；(4)最有印象的膳片，厚且爽靱，味鮮而濃，吃得出是一等一肥美和新鮮；(5)至於茄子及牛仔骨，石窩溫度較保持得好，夠香嫩但油偏多。四人吃這頓豐富的晚餐用上$395，除了茶介每位$8及白飯每碗$8，以天水圍水平來說不夠化算外，都覺得蠻滿意及物有所值。
先來個手本名菜，(1)梅菜炆扣肉，鹹甜味適中的梅菜，盛托了今次較瘦的五花肉，添了一份這個菜少有的健康。
跟著來是(2)鹽焗雞和三個灼熱驅寒的煲仔菜，分別是(3)涼瓜班腩煲、(4)蒜子火腩大鱔煲和(5)茄子牛仔骨煲。
(2)雞是嫩嫩的，肉多皮薄帶咸香，肥羔少，沾上沙姜吃一流；
(3)涼瓜爽脆味甘苦，班腩外脆內軟，令人十分開胃；
(4)最有印象的膳片，厚且爽靱，味鮮而濃，吃得出是一等一肥美和新鮮；
(5)至於茄子及牛仔骨，石窩溫度較保持得好，夠香嫩但油偏多。
四人吃這頓豐富的晚餐用上$395，除了茶介每位$8及白飯每碗$8，以天水圍水平來說不夠化算外，都覺得蠻滿意及物有所值。
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