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2023-10-17
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講到香港特色地道野，一定走唔甩鑊氣十足嘅大排檔小炒。喺舌尖上嘅美味背後，又有幾多個接受到大排檔嘅環境同SERVICE？無接受過MALUD University正統Training嘅您/她，一定要收藏我今日介紹嘅呢間餐廳！ 《 大排檔小炒》位於鵝頸橋附近嘅駱克道，喺入咗鋪嘅升級大排檔：環境 🆙️，服務 🆗️，鑊氣 🈵️。人氣嘅程度晚飯時間基本上喺NO BOOKING NO EATING。今日星期六，我哋兩個人18：15嚟到已經有人企喺門口等緊位，近乎爆場！好在門口有1001張二人枱剩，“師兄！呢度兩位！“，達陣！遲一分鐘就出咗局！ 一共嗌咗3️⃣樣野：〰️〰️〰️🥘 金牌臘味煲仔飯 (例) $168▪️ 煲仔飯，秋風起嘅標配！有圖有真相，潤腸臘腸蝦乾椰菜仔密鋪飯面，足料！店員會趁熱淋上醬油，用剛中帶柔四兩撥千斤嘅手法將飯同配料拌勻。粒粒分明嘅飯粒吸收咗醬香，潤腸臘腸嘅油香同蝦乾嘅鮮香，所有野一啖入口味道平衡得嚟幾惹味！▪️ 飯焦呢？脆得個啱啱好，唔苦唔硬唔刮嘴，GOOD。▪️ 份量夠2~3個人share，$168可以接受。🍜 乾燒蝦油粉絲煲 $138▪️ 上枱渣渣聲，熱辣辣出哂煙💨，聽聲都流緊口水！▪️ 主角粉絲
《 大排檔小炒》位於鵝頸橋附近嘅駱克道，喺入咗鋪嘅升級大排檔：環境 🆙️，服務 🆗️，鑊氣 🈵️。人氣嘅程度晚飯時間基本上喺NO BOOKING NO EATING。
今日星期六，我哋兩個人18：15嚟到已經有人企喺門口等緊位，近乎爆場！好在門口有1001張二人枱剩，“師兄！呢度兩位！“，達陣！遲一分鐘就出咗局！ 一共嗌咗3️⃣樣野：
〰️〰️〰️
🥘 金牌臘味煲仔飯 (例) $168
▪️ 煲仔飯，秋風起嘅標配！有圖有真相，潤腸臘腸蝦乾椰菜仔密鋪飯面，足料！店員會趁熱淋上醬油，用剛中帶柔四兩撥千斤嘅手法將飯同配料拌勻。粒粒分明嘅飯粒吸收咗醬香，潤腸臘腸嘅油香同蝦乾嘅鮮香，所有野一啖入口味道平衡得嚟幾惹味！▪️ 飯焦呢？脆得個啱啱好，唔苦唔硬唔刮嘴，GOOD。
▪️ 份量夠2~3個人share，$168可以接受。
🍜 乾燒蝦油粉絲煲 $138
▪️ 上枱渣渣聲，熱辣辣出哂煙💨，聽聲都流緊口水！▪️ 主角粉絲乾身彈牙，條條分明唔會黐埋一住，墊底嗰啲俾個煲嘅熱力繼續乾煎，輕輕焦香脆身口感一流！配料有蝦粒，肉碎同蛋絲果啲，調味恰到好處，簡單食材煮出大滋味！美中不足嘅喺蝦油落喺輕手咗啲，差甘啲蝦香，但整體嚟講喺個幾OK嘅粉絲煲。
🐟 清蒸沙巴龍躉 (聲稱約一斤) $198
▪️ 壓軸出場。條魚緊緊熟，近骨嘅肉輕輕有啲黐骨，皮滑肉嫩，喺新鮮魚嘅味道同質感，淋埋啲蒸魚豉油一齊食，唔錯。〰️〰️〰️
💸 連前菜 (+$5) 同加一，埋單 $560 (人均$280)
🗣 價錢比附近大排檔貴少少。喺好食嘅，雖然未到驚豔到要嗌出嚟，但算得上喺值得再深入了解嘅味道，整體無投訴！
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