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2010-08-02
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食罷晚餐後便到師妹甜品甜一甜, 拜訪出名的焗火焰雪山同心太軟4人一蒲下就叫我們的target甜品 焗火焰雪山我們猜想不到這居然是第一個出埸的甜品員工關上布簾, 火焰雪山就在我們面前燃燒著, 大家立即不停地拍照, 捕捉他燒的過程雪山上層的蛋白糖霜有很重的rum酒味, 否則火山也不會燒得那麼久不過單單的吃糖霜會過份甜, 配合下層的朱古力醬及朱古力雪糕甜度就能取得平衡, 但糖霜與朱古力雪糕味道不夾所以overall這甜品不太討好 朱古力心太軟伴雲呢拿雪糕及焦糖醬這心太軟是細版的ruby tuesday double chocolate cake上面是沒有蛋糕的, 可以直接食朱古力醬將心太軟輕輕的切開, 稀稠度剛好的朱古力醬傾潟而出只吃朱古力蛋糕及朱古力醬會感到有點但加上雪糕, 整個感覺則輕盈得多而且一冷一暖的配合, 富有層次和變化, 佳作 薑味梳乎里即叫即整, 新鮮出爐香噴噴, 金黃色表面十分吸引這道甜品口味較清, 感覺不heavy, 中間濕潤不會太乾可惜薑味不足, 薑的辛辣亦不平均, 美中不足 楊枝甘露因我不吃芒果所以沒有品嘗, 基於他們一口接一口的吃著, 我相信味道不俗而且看見料(芒果.
4人一蒲下就叫我們的target甜品
焗火焰雪山
我們猜想不到這居然是第一個出埸的甜品
員工關上布簾, 火焰雪山就在我們面前燃燒著, 大家立即不停地拍照, 捕捉他燒的過程
雪山上層的蛋白糖霜有很重的rum酒味, 否則火山也不會燒得那麼久
不過單單的吃糖霜會過份甜, 配合下層的朱古力醬及朱古力雪糕
甜度就能取得平衡, 但糖霜與朱古力雪糕味道不夾
所以overall這甜品不太討好
朱古力心太軟伴雲呢拿雪糕及焦糖醬
這心太軟是細版的ruby tuesday double chocolate cake
上面是沒有蛋糕的, 可以直接食朱古力醬
將心太軟輕輕的切開, 稀稠度剛好的朱古力醬傾潟而出
只吃朱古力蛋糕及朱古力醬會感到有點[流]
但加上雪糕, 整個感覺則輕盈得多
而且一冷一暖的配合, 富有層次和變化, 佳作
薑味梳乎里
即叫即整, 新鮮出爐香噴噴, 金黃色表面十分吸引
這道甜品口味較清, 感覺不heavy, 中間濕潤不會太乾
可惜薑味不足, 薑的辛辣亦不平均, 美中不足
楊枝甘露
因我不吃芒果所以沒有品嘗, 基於他們一口接一口的吃著, 我相信味道不俗
而且看見料(芒果.柚子.西米)是頗多的
大家吃得高興亦滿足, 之後當然是回去談通宵啦
PS 那兒的梳乎里是可以走甜的, 糖尿病的人也可品嘗可口的梳乎里
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