翡翠拉麵小籠包 (已結業)

1/6(五) 6:30pm久聞此店的服務生態度何其冷淡高傲,面口何其猙獰;故這"冷翡翠"從非我的首選!承蒙同事的小籠包優惠卷,才跟它聯繫上.先由接待員規矩地招呼,繼而被安置在角落的二人座,座位縱非寬敞,但環境佈局屬新派中菜館的富中國味道而不老套.翻開菜牌,菜色價格走中檔次走線,其陣容亦頗豐富;我倆點了原盅雞湯雲吞$42,上海冷麵$32(干蔥撈麵$30),蟹殼黃燒餅$26,原盅雞湯雲吞--湯頭的確頗鮮甜味濃;反之雞肉稱不上嫩滑,菜肉雲吞更是拙劣之品;浸泡過久,外皮腍爛,肉餡鬆散!上海冷麵--餐牌上沒標明該道乃辣菜,一入口那股麻辣令對座的那位點到即止;撇開辣度,畢竟麵質挺高,青瓜甘筍豆干絲配上其自家醬汁,本人可欣賞的一味.干蔥撈麵--上海冷麵的頂包;乾蔥絲炸至富光澤的啡棕色,配以索盡甜醬油的白身幼拉麵彈牙有嚼勁,平易近人的美味!蟹殼黃燒餅--色,香,味皆欠奉!水油皮毫不鬆脆;火腿及蔥粒糊作一團,不堪入口!小籠包--贈送的小籠包一人一隻,水準像樣;細小精緻,餃皮柔軟,湯汁香濃,肉餡鮮美,教人有點意猶未盡!未知是否新張原故,服務生及經理均彬彬有禮,全程並沒遭白眼或無理對待,抑或其服務水平經已有