常會面長今雞煲

營業中

休息中

這條巷都有幾間食肆，可是被一些民居遮蔽了，容易令人遺忘。今日晚間天氣突然變冷，凍凍地去食雞煲就最合適。店內位置有限，坐得比較迫陜。點了招牌香辣雞煲(1隻)，要BB辣，店員問加唔加腸，即豬大腸，非加不可。等了又等，隔離左右都已經食緊，我還在等。當煲上枱時，店員便打開氣體爐；煲到出煙時，店員便會幫你打開蓋；攪一攪便說可以食。一隻雞份量都不少，所以要煲多一陣，最初食不覺入味，不過食下食下，辣味慢慢浸入豬腸和雞，繼而散發一些甜味。雞件總算新鮮，有些肉質比較嫩，有些就比較韌。豬腸洗得乾淨沒有羶味，有些比較腍身，有些要用力咬，因比較韌。食完整個人都暖笠笠。