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2021-01-28
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上月天氣急降，打邊爐當然就係不二之選，見到旺角新開了呢間邊爐店，而且仲主打養顏滋補，所以就入去試下。我地要了半邊尚膳養顏美人鍋、半邊滋潤魚雲靜心鍋，兩款湯底都充滿藥饍味道，而兩邊亦都相當足料。美人鍋有半隻烏雞，飲落好鮮雞湯底味，另一邊有大大件魚雲，湯底熬成奶白色，湯底魚鮮味最適合煮海鮮類配菜。海鮮拼盤材料有聖子、蝦、貴妃蚌、帶子、魚片，三百蚊唔駛一盤絕對物超所值，海鮮材料新鮮，值得一叫！鮑魚片店員推介當日鮑魚，薄切嘅鮑魚片鮮味十足，果然無介紹錯西班牙黑毛豬賣相可見油脂分布得好靚，食落肥瘦均勻，口感嫩冧鴨血近年受歡迎嘅台式鍋必食鴨血，口感就好似巨形豬紅，吸收晒湯底味道係精髓所在野生竹笙平日外出打邊爐食嘅竹笙都係短而薄嘅一細片，但識食一定係食呢種貴價野生竹笙，比起一般食到嘅長而厚好多，加倍爽口之餘更加入味台式蛋餃呢款蛋餃其實就好似蛋角，都係煎香蛋皮後再包上肉餡料，係花心機之作，作為火鍋配料都係第一次手打墨魚滑墨魚滑香滑而彈口，手打嘅果然無得呃人特別一提餐廳有幾款冷盤小食讓客人自助任添，送酒一流之餘，亦係打邊爐食到好熱嘅時候最啱食返幾啖
我地要了半邊尚膳養顏美人鍋、半邊滋潤魚雲靜心鍋，兩款湯底都充滿藥饍味道，而兩邊亦都相當足料。美人鍋有半隻烏雞，飲落好鮮雞湯底味，另一邊有大大件魚雲，湯底熬成奶白色，湯底魚鮮味最適合煮海鮮類配菜。
海鮮拼盤
材料有聖子、蝦、貴妃蚌、帶子、魚片，三百蚊唔駛一盤絕對物超所值，海鮮材料新鮮，值得一叫！
鮑魚片
店員推介當日鮑魚，薄切嘅鮑魚片鮮味十足，果然無介紹錯
西班牙黑毛豬
賣相可見油脂分布得好靚，食落肥瘦均勻，口感嫩冧
鴨血
近年受歡迎嘅台式鍋必食鴨血，口感就好似巨形豬紅，吸收晒湯底味道係精髓所在
野生竹笙
平日外出打邊爐食嘅竹笙都係短而薄嘅一細片，但識食一定係食呢種貴價野生竹笙，比起一般食到嘅長而厚好多，加倍爽口之餘更加入味
台式蛋餃
呢款蛋餃其實就好似蛋角，都係煎香蛋皮後再包上肉餡料，係花心機之作，作為火鍋配料都係第一次
手打墨魚滑
墨魚滑香滑而彈口，手打嘅果然無得呃人
特別一提餐廳有幾款冷盤小食讓客人自助任添，送酒一流之餘，亦係打邊爐食到好熱嘅時候最啱食返幾啖
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