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2008-08-20
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我在8月10日(星期日)大約晚上7點半在鑽石山的飯廳用晚膳，但郤不興而回，由於廳的服務和食物質素真的很差:1.我與其他三位親友到飯廳用晚膳，當我坐下點菜時，待應把好幾份餐牌給我，我的三姨希望點選龍蝦二人晚餐，她說這裏最有名的是龍蝦，當我們落單時，待應才說今天沒有龍蝦供應，但為何不把龍蝦餐牌抽起，卻要客人花時間去選，他並沒有在派餐牌前提醒客人。2.我與表妹點選了牛柳拼鵝肝餐，我要7成熟，我的表妹要8成熟，當待應上菜時，便隨意放下牛柳，我向他查詢那碟是7成熟，那碟是8成熟時，他郤有點不知所措，沒有向客人道歉，便直接把兩碟牛柳拿入廚房查問，當一家西餐的待應，連這些基本的服務知識也不懂，可想而知餐廳的水平有多高!3.當他再次把牛柳送上時，我唯有開始進餐，但第一口的牛柳竟然是比室溫暖少少，連一杯暖水的溫度也及不上，我估計大約是我手心的溫度，再吃第二口，牛肉的溫度竟然帶點冷，我從來也沒有吃過這樣冷的牛柳，表面看上去是熟的，但牛柳郤被放涼了，又或者是牛柳還未完全解凍，便拿去煮。表妹那一碟的情況一樣，我便有點生氣地叫待應更換及投訴這個情況。待應便再拿入廚房加熱再煮。4.當他第三次把牛柳送上時，我又問他
1.我與其他三位親友到飯廳用晚膳，當我坐下點菜時，待應把好幾份餐牌給我，我的三姨希望點選龍蝦二人晚餐，她說這裏最有名的是龍蝦，當我們落單時，待應才說今天沒有龍蝦供應，但為何不把龍蝦餐牌抽起，卻要客人花時間去選，他並沒有在派餐牌前提醒客人。
2.我與表妹點選了牛柳拼鵝肝餐，我要7成熟，我的表妹要8成熟，當待應上菜時，便隨意放下牛柳，我向他查詢那碟是7成熟，那碟是8成熟時，他郤有點不知所措，沒有向客人道歉，便直接把兩碟牛柳拿入廚房查問，當一家西餐的待應，連這些基本的服務知識也不懂，可想而知餐廳的水平有多高!
3.當他再次把牛柳送上時，我唯有開始進餐，但第一口的牛柳竟然是比室溫暖少少，連一杯暖水的溫度也及不上，我估計大約是我手心的溫度，再吃第二口，牛肉的溫度竟然帶點冷，我從來也沒有吃過這樣冷的牛柳，表面看上去是熟的，但牛柳郤被放涼了，又或者是牛柳還未完全解凍，便拿去煮。表妹那一碟的情況一樣，我便有點生氣地叫待應更換及投訴這個情況。待應便再拿入廚房加熱再煮。
4.當他第三次把牛柳送上時，我又問他那一碟是我的，那一碟是我表妹的﹐他竟然再一次答不出來(我不知道是否同一個待應送餐)，我生氣地說笑道:「你有沒有攪錯?你取走牛柳時並沒有認清楚這碟是屬於那一位客人，莫非你要我吃我表妹的 ‘口水尾’?」，跟著他不懂得招架，幸好，我能辨認出自己剛才切開的那部份，所以便自行分辨出我表妹的那一碟。(那時我在想:我再也不會光顧這家餐廳，因為服務質素實在太差。)
5.當我們再開始吃的時候，問題又來了，牛肉是熱了點，但我表妹發現伴碟的配菜不見了，因為翻煮時，廚師忘了加入伴碟的配菜，所以食物的份量看起來是少了一部份，但竟然是由客人自已發覺，想不到連廚師也這樣馬虎，我真的很生氣，所以便馬上叫經理來投訴，經理雖然有正視問題，但他很不耐煩地聽我的投訴，我的話未說完，他只顧說:「我馬上請廚房從新煮過。」，便馬上把兩碟牛柳再次拿走，老實說:我在這裏用膳，雖然每個餐的價格大約一百五十元，價錢不算是很貴，但也並不代表我要吃這些凍的牛柳，忍受著這種服務，經理不耐煩的態度真的很差勁，不是說更換食物便算作補償，最起碼他要細心聽清楚客人的投訴，去應真改善才是最重要。
6.當第四次上菜時，牛柳的確是熱的，但我表妹原來要的8成熟，卻只有五成熟，因為那牛柳滲出來的血水比我7成熟的還要多兩三倍，我經已忍無可忍，亦沒有氣力再投訴(因為這樣更換食物，已經浪費了40分鐘的時間)，我認為這一餐簡直是浪費我的時間，用錢購買這樣低質素的服務和食物，我點的是蒜蓉汁牛柳拼鵝肝，汁沒有半點蒜蓉味，亦沒有鹹味，只是程淡橙色，好像是沒有加鹽似的。鵝肝只用蛋加麵粉的皮包著，煎成了奄列般，吃下去帶內臟的腥味，難吃極了。
7.當我帶著滿肚怨離開餐廳時，經理特意走過來送客，很細聲地說了一句:小姐，唔好意思，我心想:一句唔好意思便要我忍受著這樣低質素的食物和服務，我一定會向你公司投訴。
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