藤 (已結業)

店內以灰白色作主調，只有一張呈L形狀的實木壽司枱，滲出寂靜無聲的氛圍。餐廳配有一個霧灰色的信封卡套，提供置放口罩，心思巧妙。 1) 炙燒壽司盛合包括有：火炙三文魚壽司、火炙吞拿魚壽司、火炙帶子壽司、火炙蟹棒壽司、火炙左口魚壽司、火炙鰻魚壽司。另外附送麵鼓湯。 米飯粒粒分明，飽滿剔透。赤醋味道不算濃郁，但隱若帶有一份甘香微酸的氣味，配搭上魚生的油脂正剛好。 2) 加州卷已經有很久一段時間，沒有吃過如此豐盛的卷物。青瓜、玉子、蟹柳以及牛油果，每樣食材都恰到好處。卷物亦沒有過度擠壓，令米粒與蟹籽相映生輝。 3) 大吞拿魚腩壽司、吞拿魚赤身師傅手起刀落，沒有筋脈。大吞拿魚腩看似肥美，但沒有入口即溶的口感。 4) 油甘魚腩手卷相比起吞拿魚腩，油甘魚腩的油脂更為出彩。 5) 活赤貝壽司餐廳雖位置不多，但店員的比例也相當高，完全能照顧客人的需要。而且小店經營，更能夠專於食材的本身。