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2024-05-22
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今晚一個人係中環搵野食時經過呢間鋪頭，見佢咁抵有全單7折就試下啦。先黎個龍蝦湯，味道正常，但沒有驚喜。再黎一個大蜆意粉，估唔到肥老闆落咁重本咁多大蜆，非常啱我呢個好蜆之徒，如果加一丁點辣味會更啱我口味。最後估唔到迷魂香雞翼先係今餐既靈魂，雞翼係烤的，但係雞皮係出奇地香脆，肥老闆話佢係用薄餅焗爐去焗，可以將溫度加到220度，比一般焗爐既180度可以烤得更脆之餘，雞汁可以保留係雞翼之內，做到外脆內軟，一咬流汁既感覺。而且雞翼有一股淡淡既迷魂香香味散發出黎，加上一丁點蜜糖既甜味，呢個鹹甜香既配合簡直就係啱啱好呀。有一點可以做到再好啲就係雞翼唔好搭住一齊上盤，搭係下面既雞翼如果食得唔夠快個皮會開始淋。呢間鋪頭有下次
先黎個龍蝦湯，味道正常，但沒有驚喜。
再黎一個大蜆意粉，估唔到肥老闆落咁重本咁多大蜆，非常啱我呢個好蜆之徒，如果加一丁點辣味會更啱我口味。
最後估唔到迷魂香雞翼先係今餐既靈魂，雞翼係烤的，但係雞皮係出奇地香脆，肥老闆話佢係用薄餅焗爐去焗，可以將溫度加到220度，比一般焗爐既180度可以烤得更脆之餘，雞汁可以保留係雞翼之內，做到外脆內軟，一咬流汁既感覺。而且雞翼有一股淡淡既迷魂香香味散發出黎，加上一丁點蜜糖既甜味，呢個鹹甜香既配合簡直就係啱啱好呀。有一點可以做到再好啲就係雞翼唔好搭住一齊上盤，搭係下面既雞翼如果食得唔夠快個皮會開始淋。
呢間鋪頭有下次
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