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2021-02-07
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早前李嘉誠長江實業集團旗下的歷山酒店正式開幕，吸引不少人慕名而來一嘗歷山餐廳的自助餐，但負評如潮甚至掀起一番熱話。隨後據知酒店已經替換廚房團隊，承諾作出改善，而且在網上看到有平台推出假日自助早午餐85折優惠，原價成人每位$428，連加一$471但折後只需$407，所以還是預約周末前來一試。假日自助早午餐只於星期六、日、公衆假期及節慶日供應，用餐時間由11:00至14:30，雖然食物款式的確不算太多，但值得一讚的是即使到最後亦會密密補充餐點，絕少出現空碟情況，而員工服務亦殷勤有禮；酒店設計走維多利亞宮廷式風格，富麗堂皇。首先有多款冷盤及前菜如煙三文魚、風乾火腿肉伴蜜瓜、芝士拼盤等，除了特色沙律外亦有沙律吧可以自由配搭。重點之一當然是即開新鮮生蠔，味道溫和清淡比較大眾化，但後來部分生蠔有沙粒，建議可再加強仔細清洗。另外亦有翡翠螺、青口及凍蝦；而壽司卷物及刺身款式亦不多，水準正常。慢燒特級牛肉眼肉質軟嫩，燒羊架亦肥美豐腴。麵檔提供喇沙或清湯麵，配料則比較普通，只有魚蛋、牛丸、豆卜等。中西式熱盤有紅酒燴牛面頰、香煎三文魚配香蔥忌廉汁、黑松露醬炒蛋等。當中最特別定必要數班尼迪蛋（Eggs Ben
隨後據知酒店已經替換廚房團隊，承諾作出改善，而且在網上看到有平台推出假日自助早午餐85折優惠，原價成人每位$428，連加一$471但折後只需$407，所以還是預約周末前來一試。
假日自助早午餐只於星期六、日、公衆假期及節慶日供應，用餐時間由11:00至14:30，雖然食物款式的確不算太多，但值得一讚的是即使到最後亦會密密補充餐點，絕少出現空碟情況，而員工服務亦殷勤有禮；酒店設計走維多利亞宮廷式風格，富麗堂皇。
首先有多款冷盤及前菜如煙三文魚、風乾火腿肉伴蜜瓜、芝士拼盤等，除了特色沙律外亦有沙律吧可以自由配搭。
重點之一當然是即開新鮮生蠔，味道溫和清淡比較大眾化，但後來部分生蠔有沙粒，建議可再加強仔細清洗。
另外亦有翡翠螺、青口及凍蝦；而壽司卷物及刺身款式亦不多，水準正常。
慢燒特級牛肉眼肉質軟嫩，燒羊架亦肥美豐腴。
麵檔提供喇沙或清湯麵，配料則比較普通，只有魚蛋、牛丸、豆卜等。
中西式熱盤有紅酒燴牛面頰、香煎三文魚配香蔥忌廉汁、黑松露醬炒蛋等。
當中最特別定必要數班尼迪蛋（Eggs Benedict），荷蘭醬香濃而蛋黃流心度足。
蛋糕款式不算太特別及出眾，個人更推薦即點即製的法式可麗餅及窩夫，有朱古力醬、芒果醬、花生醬、煉奶、忌廉、粟米片、花生碎等多種配料；另外亦有Haagen-dazs迷你雪糕杯提供。
最後亦少不了數款新鮮水果，蘋果汁、橙汁、檸檬水、咖啡及茶都可以任飲。
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