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2021-01-29
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有睇過ViuTV嘅烹飪或飲食節目都唔會對名廚張錦祥陌生，呢間餐廳就係由呢位名廚主理🤩最近餐廳推出咗港人至愛嘅出前一丁期間限定菜式，仲有一系列與出前一丁聯乘嘅粉絲專屬活動，自小鍾情出前一丁嘅我就梗係不可錯過啦🤩🍝祥仔豬扒脆煎一丁（$108）出前一丁不外乎放湯或炒兩種煮法，但煎一丁真係第一次食🤩一丁煎得勁香脆，除咗有沙律菜外，底部仲有勁濃郁嘅蕃茄汁，味道酸酸地之餘又香口惹味，有啲似中菜菜式「兩面黃」，呢個煮法令我對出前一丁有新嘅認識🤩而厚切豬扒經過慢煮後再沾上日本麵包糠即叫即炸，食落啖啖肉，口感外脆內軟，真係好出色😋推薦👍🏻🍝經典芝士煙肉長通粉伴溫泉蛋（$128）長通粉煙靭有咬口，可能混入咗芝士忌廉汁，所以味道與carbonara相似😆另加入煙肉及溫泉蛋，食落有咸香味之餘仲更加creamy😋最鍾意芝士脆片芝味濃又夠香脆，令味道及口感更豐富😋不錯👍🏻🥣海龍皇湯（跟餐+$48）呢個係「兩日兩夜羅宋湯」嘅升級版，羅宋湯經過兩日時間烹調，再以膠袋封好，所以味道真係勁！濃！郁！🤩而升級版係加入埋足料海鮮如帶子及鮮魷等，所以多咗一份鮮味😋值得一提嘅係帶子特別鮮嫩，食落仲呈半熟口感，味道真係唔錯，不愧為
🍝祥仔豬扒脆煎一丁（$108）
出前一丁不外乎放湯或炒兩種煮法，但煎一丁真係第一次食🤩一丁煎得勁香脆，除咗有沙律菜外，底部仲有勁濃郁嘅蕃茄汁，味道酸酸地之餘又香口惹味，有啲似中菜菜式「兩面黃」，呢個煮法令我對出前一丁有新嘅認識🤩而厚切豬扒經過慢煮後再沾上日本麵包糠即叫即炸，食落啖啖肉，口感外脆內軟，真係好出色😋推薦👍🏻
🍝經典芝士煙肉長通粉伴溫泉蛋（$128）
長通粉煙靭有咬口，可能混入咗芝士忌廉汁，所以味道與carbonara相似😆另加入煙肉及溫泉蛋，食落有咸香味之餘仲更加creamy😋最鍾意芝士脆片芝味濃又夠香脆，令味道及口感更豐富😋不錯👍🏻
🥣海龍皇湯（跟餐+$48）
呢個係「兩日兩夜羅宋湯」嘅升級版，羅宋湯經過兩日時間烹調，再以膠袋封好，所以味道真係勁！濃！郁！🤩而升級版係加入埋足料海鮮如帶子及鮮魷等，所以多咗一份鮮味😋值得一提嘅係帶子特別鮮嫩，食落仲呈半熟口感，味道真係唔錯，不愧為招牌菜👍🏻
🍹麥精十勝紅豆冰（跟餐+$25）
紅豆冰不但以麥精代替淡奶或牛奶，仲將麥精打成沙冰，飲落唔會好甜，但麥精味重😋紅豆煮至腍身並起沙，加埋自家製紅豆雪糕，真係紅豆味十足，呢杯紅豆冰確係幾特別，必試之選👍🏻
🍵熱檸蜜（跟餐+$0）
味道無乜特別，唔會好甜，屬茶餐廳正常水準，但唯獨唔夠熱😆
🥧酥皮蘋果撻（$58）
蘋果撻本身賣相唔錯，仲要新鮮焗起就更加吸引，酥皮食落勁酥脆，酸甜嘅蘋果粒配埋custard一齊食，真係滋味十足，好食到要同朋友爭食😆
餐廳有名廚主理確係唔同啲👍🏻菜式不但新穎多變，而且仲加入咗fusion元素，令食客更有驚喜❤️大推👍🏻
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