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2022-06-08
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2022伊始，加上鄙人牛一，自然有藉口大擦一頓。這次更選擇一嘗夙願，去上環試試那個中拖羅仼食的殿堂級放題。雖說是「試」，但店子已不是第一次光顧，不過以前沒有「殿堂」咁豪就是了。店面好像有裝修過，整個氛圍較印象中暗，感覺高雅了。入座後，向招呼的店員說明吃放題，三本不同的餐牌隨後便被送到席前。雖說「升級」已包括「精選」、「極上」又包括「升級」，店方還是製作了三本不同的餐牌，而且點餐不是「剔紙仔」，而是向店員下單。這些都減低了「流水作業」的味道，感覺比較有級數。心裡有了疑惑：只有三款？那麼今次我們屬意的「殿堂」呢？當我向店員詢問時，店員稍為一怔，便從工作台上取出這一本，放到桌上，氣氛帶點莊重，甚至有「神聖感」！當我再找店員 (原來是經理) 詢問時，得到的回答是：「這是我們的單點餐牌⋯殿堂放題除了海膽等少數食物外，可以隨意點選餐牌內的任何菜式。」聽到這個答覆，人當堂精神抖擻起來！真是新一年的一個驚喜：三個小時，我倆可以拿著一本A-la-carte Menu，喜歡吃甚麼點甚麼！是不是很神氣？心中的興奮和期待馬上提升三倍！事不宜遲，從頭到尾掃一次餐牌！(因鄙人未夠「呢」，只能放30張照片，整本單點
雖說是「試」，但店子已不是第一次光顧，不過以前沒有「殿堂」咁豪就是了。店面好像有裝修過，整個氛圍較印象中暗，感覺高雅了。
入座後，向招呼的店員說明吃放題，三本不同的餐牌隨後便被送到席前。雖說「升級」已包括「精選」、「極上」又包括「升級」，店方還是製作了三本不同的餐牌，而且點餐不是「剔紙仔」，而是向店員下單。這些都減低了「流水作業」的味道，感覺比較有級數。
心裡有了疑惑：只有三款？那麼今次我們屬意的「殿堂」呢？當我向店員詢問時，店員稍為一怔，便從工作台上取出這一本，放到桌上，氣氛帶點莊重，甚至有「神聖感」！當我再找店員 (原來是經理) 詢問時，得到的回答是：「這是我們的單點餐牌⋯殿堂放題除了海膽等少數食物外，可以隨意點選餐牌內的任何菜式。」
聽到這個答覆，人當堂精神抖擻起來！真是新一年的一個驚喜：三個小時，我倆可以拿著一本A-la-carte Menu，喜歡吃甚麼點甚麼！是不是很神氣？心中的興奮和期待馬上提升三倍！事不宜遲，從頭到尾掃一次餐牌！(因鄙人未夠「呢」，只能放30張照片，整本單點和極上放題的餐牌照片，另放在餐廳的「相片」欄。若要睇全文，請到我的Blogger文章)
寫食評，就不是只為了倆口子享受，更要為廣大食友擷取資訊⋯那是自己八卦、唔想蝕底的堂皇藉口？在「明」在「暗」，也要拿極上放題的餐牌「地氈式比較」，確保多付的錢物有所值！(當然，單是「中トロ」已makes all the difference … 理論上是如此！)
看完樣本，實物馬上出場！刺身方面，我們點菜時故意請店方來個「おまかせ」(店方發辦)，看看他們的心思如何。率先上陣是一個蓋著蓋子的碟，神神秘秘的，上桌時經理一打開，一縷煙從裡面冒出，一時之間看不到內裡乾坤，好「殿堂」呀！煙霧散去後，現身⋯
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