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2024-12-03
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今日朋友說想吃上海菜，於是我們便來了這餐廳吃晚餐。黑醋骨（$88）：黑醋骨的最大特點是酸甜平衡。黑醋的酸味既能夠提升肉質的鮮美，又能去腥解膩。肉質軟嫩，入口即化，帶有濃郁香氣和口感。小籠包4隻（$48）：小籠包外皮薄而韌，入口後柔軟的皮和裡面豐富湯汁形成鮮明對比。每一口都有不同味覺衝擊，肉餡鮮香與湯汁的濃郁融合，讓人一口接著一口，欲罷不能。銀芽炒鱔糊（$168）：炒出來的銀芽清脆爽口，鱔很滑嫩，兩者口感形成鮮明對比，使整道菜的味覺體驗豐富。薑汁湯圓：薑汁湯圓口感Q彈，咬上去有些黏稠感，內餡是芝麻，非常可口，讓人一口接一口。而薑汁湯頭則是溫暖、香氣撲鼻，帶有一點點辛辣感，搭配湯圓的甜，形成很好的平衡。薑汁的濃郁與湯圓的綿密形成強烈對比，特別適合寒冷的天氣。薑本身有驅寒的作用，喝上一碗熱騰騰的薑汁湯圓，讓人倍感溫暖。薑汁香氣透過湯圓釋放出來，整體風味恰到好處。
黑醋骨（$88）：黑醋骨的最大特點是酸甜平衡。黑醋的酸味既能夠提升肉質的鮮美，又能去腥解膩。肉質軟嫩，入口即化，帶有濃郁香氣和口感。
小籠包4隻（$48）：
小籠包外皮薄而韌，入口後柔軟的皮和裡面豐富湯汁形成鮮明對比。
每一口都有不同味覺衝擊，肉餡鮮香與湯汁的濃郁融合，讓人一口接著一口，欲罷不能。
銀芽炒鱔糊（$168）：
炒出來的銀芽清脆爽口，鱔很滑嫩，兩者口感形成鮮明對比，使整道菜的味覺體驗豐富。
薑汁湯圓：
薑汁湯圓口感Q彈，咬上去有些黏稠感，內餡是芝麻，非常可口，讓人一口接一口。而薑汁湯頭則是溫暖、香氣撲鼻，帶有一點點辛辣感，搭配湯圓的甜，形成很好的平衡。
薑汁的濃郁與湯圓的綿密形成強烈對比，特別適合寒冷的天氣。薑本身有驅寒的作用，喝上一碗熱騰騰的薑汁湯圓，讓人倍感溫暖。薑汁香氣透過湯圓釋放出來，整體風味恰到好處。
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