日熹樓 (已結業)

日熹樓家人一向都喜愛京川菜，最近在網上看到一張百碟宴的相片，非常吸引，家人便提議到以「百碟宴」作招徠的 日熹樓 吃晚餐，一於滿足一下對京川菜的心癮。餐廳位於灣仔杜老誌道的群策大廈樓上鋪，位置非常已找到，進入餐廳後，發現餐廳的裝潢及設計都充滿中國風采，感覺高貴優雅，而且空間寬敞，令客人感到非常舒適。西湖龍井茶及甜蜜回憶茶坐下安頓好後，我們立即翻開餐牌，order了兩壺茶，西湖龍井茶味道幽香，茶味香醇，甜蜜回憶茶是西式茶，味道較甜較清。五香薰蛋薰蛋有陣陣普洱茶薰香，味道幽香極致，帶有微微的鮮甜味，蛋黃流心效果一流，面層更有粒粒晶瑩剔透的蟹籽，增加口感。不辣口水雞初時看到口水雞三個字，心想一定是辣的，怎麼會有不辣的口水雞，但店員再三推介，我們一於品嚐品嚐。誰不知這口水雞真的是不辣！醬汁是濃郁的花生醬，而且有花生碎在口水雞的面層，增加口感，每件雞件的味道都非常濃郁，雞味重，有驚喜！醬爆分雞絲這道是香口菜，雞絲炸得金黃香脆，味道非常惹味，調味出色，令人吃個不停，難怪店員會大力推介這醬爆分雞絲。賽螃蟹吃京川茶，我相信賽螃蟹是必叫的，蛋白調味剛好，非常嫩滑，面層有粒粒晶瑩剔透的蟹籽，口感更豐富。羅春