影片
更多
2023-05-16
99 瀏覽
有創意又好味！🍲胡椒豬肚雞煲一向都好鍾意飲胡椒豬肚湯 無奈好花功夫所以比較少飲到見到呢度有當然要試試！一嚟到見到奶白色嘅湯底已經好加分😍湯底味道超級濃郁 飲得出用咗大量雞殼同豬骨嚟熬明顯無無味精 因為味道十分天然而且打完邊爐飲埋湯都唔會好口渴胡椒嘅辛辣香味配肉嘅鮮甜味超級夾湯底仲要有好多材料 豬肚保持到Q彈爽口雞件都唔會乾柴柴 好嫩好好味👍🏻帶適當油脂令胡椒豬肚湯表面有層金黃色嘅雞油令湯底口感帶點張張地 更加濃郁有層次🌽粟米粟米絕對係我打邊爐嘅必點之一呢度會將粟米切成一段段粗粗的粒粒肉都好爽脆多汁。建議一開始就將佢放入湯底 因為粟米煲耐咗都唔會影響口感反而會令湯底變得更加清新香甜🍡手打香煎鵝肝蝦丸打邊爐又點少得丸類呢呢間餐廳仲有啲特色嘢😙平時一塊塊煎鵝肝就見得多 打成丸子真係第一次味道出奇地夾🤩原理係將鵝肝釀入蝦丸 先係食到蝦丸嘅彈牙鮮味咬到入面就會食到濃濃的鵝肝香氣有層次得嚟有夠惹味
🍲胡椒豬肚雞煲
一向都好鍾意飲胡椒豬肚湯 無奈好花功夫所以比較少飲到
見到呢度有當然要試試！
一嚟到見到奶白色嘅湯底已經好加分😍
湯底味道超級濃郁 飲得出用咗大量雞殼同豬骨嚟熬
明顯無無味精 因為味道十分天然而且打完邊爐飲埋湯都唔會好口渴
胡椒嘅辛辣香味配肉嘅鮮甜味超級夾
湯底仲要有好多材料 豬肚保持到Q彈爽口
雞件都唔會乾柴柴 好嫩好好味👍🏻
帶適當油脂令胡椒豬肚湯表面有層金黃色嘅雞油
令湯底口感帶點張張地 更加濃郁有層次
🌽粟米
粟米絕對係我打邊爐嘅必點之一
呢度會將粟米切成一段段粗粗的
粒粒肉都好爽脆多汁。
建議一開始就將佢放入湯底
因為粟米煲耐咗都唔會影響口感
反而會令湯底變得更加清新香甜
🍡手打香煎鵝肝蝦丸
打邊爐又點少得丸類呢
呢間餐廳仲有啲特色嘢😙
平時一塊塊煎鵝肝就見得多 打成丸子真係第一次
味道出奇地夾🤩
原理係將鵝肝釀入蝦丸 先係食到蝦丸嘅彈牙鮮味
咬到入面就會食到濃濃的鵝肝香氣
有層次得嚟有夠惹味
5 瀏覽
0 讚好
0 留言
張貼
