船長意法日餐廳 (已結業)

打邊爐梗係要飲食先過癮有元朗友介紹西菁街呢間茶記晚市轉左型做火鍋，人頭連加一唔使$200食到飽，當然要黎捧下場～～～一入去已經見到環境好闊絡，抽氣系統夠通風，唔會好大味電磁爐設計陷於枱中，烚吓烚吓就手好多，設計好人性化。事關湯底未上，就出去睇吓自助吧有咩食，居然有西式沙律，襯返店名個‘意法’仲有多款火鍋配料，淨係丸類都有10幾種熟食吧有唔少香口惹味小炒，好似食梗buffet咁西蘭花清清地，加左蒜片炒香，炒得幾稔身，岩哂生酮梗既我補下碳水同蛋白質瑞士雞翼大大隻，豉汁蒸倉魚好滑好入味。食完呢轉熟食想出去拎多兩隻雞翼，話咁快已經refill新菜式，冇諗過熟食會轉款牛腩炆得好入味好稔，一夾就散，而且好厚肉、唔會得皮同膏怕熱氣所以揀咗下火嘅皮蛋芫荽湯，湯底落足料，淨係皮蛋都有八九舊，芫荽味十足最普通178嘅美國肥牛，唔差喎！肥瘦比例均勻，有雪花又未至於太肥膩。平時打邊爐一定喪食牛，但呢度嘅豬肉片令我喜出望外每一片都充滿油香，入口滑嫩，有融化嘅感覺，係我食過任食火鍋中最出色嘅豬肉片仲有蟶子、蜆、蝦、鯇魚等海鮮拎鮮蝦同樣值得推介，大大隻夠新鮮，食落爽滑彈牙臨尾整返個甜品，唔單止有常見嘅果凍甜品杯、盒