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2018-10-02
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朋友帶路去中環食omakase，Menu有三個set，我地揀左極set，包晒天婦羅，刺身同和牛。首先頭盤係菠菜汁京都露荀冰涼既露荀好醒胃。因為係當造，所以好好食同好新鮮。第一次食生粟米，非常爽口而且甘甜！煙鴨胸都好好味，配埋Wasabi更加將味道帶出。而柚子豆腐嘅質地同平時食開有點不同，軟綿綿的。松茸清湯 松茸係日本係高級食材，估唔到喺度可以食到都當造嘅松茸。松茸湯非常清甜，作為食刺身前嘅準備十分良好。刺身一啲腥味都冇，而且非常新鮮。黑鱸魚同池魚食落脆口，非常好食。拖羅脂肪亦都好均勻，入口即溶，大力推薦。蝦天婦羅隻蝦好大隻，而且炸粉唔會太厚影響口感同埋蝦嘅鮮味。配埋特製咖喱鹽，味道非常好食。大蜆入面釀左香菇同洋蔥仲有芝士，非常惹味。第一次食呢種食法嘅秋刀魚，秋刀魚包住紫蘇葉同梅，感覺好新奇。秋刀魚亦係當造，所以零舍新鮮。和牛好嫩，薄切較為入味同嫩口。輕輕煎過嘅飯團上面有梅子醬，再用清湯浸住，口感多變，非常特別！ 紅薯炸到外脆內軟非常正，最特別係要點白蘭地再沾白糖食，第一次咁食 ，頂級正！蜜瓜非常香甜而且入口即溶！作為總結真係完美！
首先頭盤係菠菜汁京都露荀
冰涼既露荀好醒胃。因為係當造，所以好好食同好新鮮。
第一次食生粟米，非常爽口而且甘甜！煙鴨胸都好好味，配埋Wasabi更加將味道帶出。而柚子豆腐嘅質地同平時食開有點不同，軟綿綿的。
松茸清湯 松茸係日本係高級食材，估唔到喺度可以食到都當造嘅松茸。松茸湯非常清甜，作為食刺身前嘅準備十分良好。
刺身一啲腥味都冇，而且非常新鮮。黑鱸魚同池魚食落脆口，非常好食。拖羅脂肪亦都好均勻，入口即溶，大力推薦。
蝦天婦羅隻蝦好大隻，而且炸粉唔會太厚影響口感同埋蝦嘅鮮味。配埋特製咖喱鹽，味道非常好食。
大蜆入面釀左香菇同洋蔥仲有芝士，非常惹味。
第一次食呢種食法嘅秋刀魚，秋刀魚包住紫蘇葉同梅，感覺好新奇。秋刀魚亦係當造，所以零舍新鮮。
和牛好嫩，薄切較為入味同嫩口。
輕輕煎過嘅飯團上面有梅子醬，再用清湯浸住，口感多變，非常特別！
紅薯炸到外脆內軟非常正，最特別係要點白蘭地再沾白糖食，第一次咁食 ，頂級正！
蜜瓜非常香甜而且入口即溶！作為總結真係完美！
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