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2022-09-06
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東京殿堂級「金色不如帰」拉麵店獲得米芝蓮一星殊榮在銅鑼灣Fashion Walk開設第四間分店「牡蠣不如帰」，主打相當特別的「牡蠣黃金湯」湯頭。全港獨家蠔湯拉麵-牡蠣鹽味拉麵($118)蠔香芳馥，帶濃濃海水鮮味嘅湯底淡淡都係蠔香味、加上火箭菜紫洋葱跟大蒽另人有種不能抗拒的食慾，拉面嘅質地都非常香腔彈牙。另外經典日式口味白豚骨拉麵（$115）配兩塊薄切五花肉、紫菜美味可入口，味道濃郁豚骨香氣四溢令人垂涎，都相當出色。菇燒牡蠣串($62)使用日本肥美廣島蠔大大隻，包著醬汁直菇、鮮嫩紫蘇葉和外層風乾火腿及伴以汁燒香口入味，層次豐富。市面少有出色的菜餚。牡蠣野菜天婦羅($88)，少有用上原隻牡蠣作天婦羅則是幾特別，野菜有粟米、蕃薯及尖椒，炸粉薄脆口感豐富外脆內軟做得不錯。令人回味無窮！溏心蛋($15) 做到剛熟加上微微流心質感的半熟蛋，蛋黃嬌紅香濃的確令人垂涎。蘋果焙茶($35) 帶有果甜味及焙茶香，味道健康怡人很喜歡。紅菜頭薑蜜($30) 紅菜頭獨特、清甜的味道中帶有薑味，十分生津解渴。
全港獨家蠔湯拉麵-牡蠣鹽味拉麵($118)蠔香芳馥，帶濃濃海水鮮味嘅湯底淡淡都係蠔香味、加上火箭菜紫洋葱跟大蒽另人有種不能抗拒的食慾，拉面嘅質地都非常香腔彈牙。
另外經典日式口味白豚骨拉麵（$115）配兩塊薄切五花肉、紫菜美味可入口，味道濃郁豚骨香氣四溢令人垂涎，都相當出色。
菇燒牡蠣串($62)使用日本肥美廣島蠔大大隻，包著醬汁直菇、鮮嫩紫蘇葉和外層風乾火腿及伴以汁燒香口入味，層次豐富。市面少有出色的菜餚。
牡蠣野菜天婦羅($88)，少有用上原隻牡蠣作天婦羅則是幾特別，野菜有粟米、蕃薯及尖椒，炸粉薄脆口感豐富外脆內軟做得不錯。令人回味無窮！
溏心蛋($15) 做到剛熟加上微微流心質感的半熟蛋，蛋黃嬌紅香濃的確令人垂涎。
蘋果焙茶($35) 帶有果甜味及焙茶香，味道健康怡人很喜歡。
紅菜頭薑蜜($30) 紅菜頭獨特、清甜的味道中帶有薑味，十分生津解渴。
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