塩 (已結業)

收工約左朋友一齊食飯，朋友帶我到位於中環的日本餐廳——Shio 塩。「塩」是日本語「鹽」的漢字，鹽是最基本的調味品之一，寓意居酒屋將食物回歸根本 ，精心製作不同日式料理，照顧每一位到訪的客人。前菜有鱈魚白子、七味蒜炒雞腳筋、醬燒支豆，我最喜愛七味蒜炒雞腳筋慢慢滲出的辣味，非常惹味😋櫻花蝦炸豆腐是一款很特別的菜式，餐廳選用天然的日本豆腐，豆味濃郁，沾上人氣蘭王蛋黃及櫻花蝦後再炸至金黃香脆，口感非常特別。我比較喜歡的菜式還有浜燒日本岩蠔配素麵，有很美的擺盤，像藝術品一樣💖，沒有添加任何調味料的新鮮日本岩蠔，用日本高湯輕烤帶出岩蠔的鮮甜，蠔底配上素麵，將精華的鮮蠔汁全都吸收😍😍當晚還有雞白湯清酒煮蜆、刺身、真鯛五目什炊鍋飯、燒波蘿、各種串燒😋😋😋 各款美食都是用心製作💞關於 Shio 塩地址:中環士丹利街34-38號金禾大廈1樓 電話852 2777 1016營業時間:星期一至六 11:30-22:00(星期日休息)